スープの中のライムの皮の苦味を消すにはどうしたらいいですか？

他のフレーバー（塩、酸味、甘味、辛味）でバランスを取ることができるかもしれませんが、あなたはまだいくつかの苦味を持っている可能性があります、それはちょうどそれが許容できるかどうかの問題であり、他の人よりも苦味を嫌う人もいます。(ランビックス以外のビールを飲める人の気持ちが理解できない)

Chowhoundの似たようなスレッドを見ていると、お勧めの1つに牛乳やクリームを少し飲むことが書かれています。あなたは乳糖intollerantではない場合は、それは試してみる価値があるかもしれません。

これはまた、実験のためのチャンスかもしれません - グラスの束にお玉でそれを、いくつかの異なるもの（砂糖、酢、醤油、ホットソース、ミルク、worcestershire、それらの組み合わせなど）を試してみて、あなたが最高に働いたと思うもので私たちに戻って報告してください。

これは直接の答えではなく、個人的な経験からの逸話ではありません。

ある時、私は会社の感謝祭のポットラックランチのためにガーリックパルメザンマッシュポテトを作った。私はこのレシピを前に数十回作ったことがあります。しかし、今回はパルメザン、アシアゴ、ロマーノチーズの代わりにただのパルメザンではなく、創造的な取得し、行くことにしました。私はまた、私が行ったように試食しないという大罪を犯しました。アシアゴとロマーノのチーズがパルメザンよりも塩辛いとは知らなかった。食べ終わって試食してみると、言うまでもなく、ほとんど塩気が感じられなかった。塩分を打ち消すのは難しいし、5ポンドのマッシュポテトを捨てるのは気が引けるので、希釈してみることにしました。驚いたことに、それはむしろうまくいった。

一言で言えば、多分倍にしてみたり、レシピを希釈してみたりして、次の時間を間違えないようにしてください。他の人が提案したミルク/クリームの方法のいくつかとの組み合わせでそれはあなたの料理を保存することができます。

私たちは鍋に少し砂糖を加えることを考えることができる唯一のものについて、しかし、一度に多くのすべてを追加しないでください。少し足して味見をするだけ…。

私はこれが役立つことを願って、セロリの全体の束を刻んでみてください、それは苦味を吸収し、味を中和するようです、それは私がたくさんのメンチインドのスパイスに道と苦味が耐えられなかったと米のためのベースを作ったときに私のために働いた、それは私のために働いたと私はこれがあなたに役立つことを願っています！私はまた、少し酢と砂糖を加えました。私はまた、少し酢と砂糖を追加しました。

次回は皮の淡い色の部分ではなく、皮だけを使うようにしてください。