新しいピザストーンの味付けはどうすればいいですか？

その上でピザを焼いて味付けをします。

いいえ、ピザ石を使用するために準備する必要は何もありませんが、それは工場の残留物を除去するためにそれを十分に洗浄する以外には。

最近ではほとんどの石材にプレシーズニングをする必要はありませんが、以下の方法で自然の流れを早めることができます：

1. 新しいフライパンを濡れた布で拭く（石鹸は使わない）
2. オーブン（弱火）で乾燥させる。古いタオルで中性植物油を軽く塗ります（新しい石には紙が引っかかる傾向があります）

いったん石に味付けをしてしまえば、物がひどくくっつかなくなります。通常の使用後は、濡れた布で石を拭いて（汚れている場合は）、付着したものを優しくこすり落としてください（すぐに飛び出るはずです）。これは普通のことです。

初めてのピザ作りの経験をした後では、掃除が大変だということを知ることになるでしょう。チーズが砂岩にくっついたり、油が染み込んだり、などなど。これは私のために働いている私が石から得ることができないものが常に焼き直され、カビ以外の何かに変わっていることを意味します。

セルフクリーニングモードでオーブンにピザストーンを刺すことができます。クリーニングサイクルの超高熱で、こびりついた食材の90％を焼き切ることができます。ただし、ラックの上には置かず、下に置くだけにしてください。ラックは洗浄サイクルで破壊されてしまいます。

セラミックは高熱でも問題ありません。ただ、石を極端な温度にさらさないように注意してください。石の多孔質な性質が石けんを吸い込んでしまい、石けんを取り出すことができなくなります。

あなたはそれを味付けするために何かをする必要はありません。あなたはそれをきれいにする必要がない場合は、それはそれが完全に冷却した後に（決して石鹸）とスクラブスポンジ（再び、石鹸なし）の上に純粋な暖かい水を使用しても大丈夫ですが、あなたはそれを再び加熱する前に徹底してそれを乾燥させることを確認してくださいまたはそれが割れてしまう可能性があります。

我が家の電気式セルフクリーニングオーブンは効果がありました。石が割れるのではないかと心配していましたが、完全にきれいになったので、オーブンに入れたままにしておくという上記のアドバイスも良いかもしれません。皮にはコーンミールを使っています。小麦粉のように焦げません。

ピザ石に油を塗らないでください。油は吸収されてしまい、腐ってしまう可能性が高いです。

あなたのピザの石に、絶対に味付けしないで下さい! あなたの石の上のピザの皮のスライドピザを使用して、あなたが最初の場所で石の上にそれを置くのに使用したのと同じ道具を使用して石からピザを取除くことをあなたの選択の素晴らしく熱い臨時雇用者にそれを置く前に小麦粉かコーンミールと単にそれをほこりを払い、一度(私は450を好みます) あなたの石の上のピザの皮のスライドピザを使用して、それが魔法をすることを許可し、一度行われるようにして下さい。石が冷却されたら水でそれを洗い、乾燥させ、安全な場所で次回まで保管して下さい。

ところでこの情報はピザの石の製造業者から直接ありました…

楽しんで下さい!