なぜブレンダーでスープを加熱するのか？

主張を少し誤解しているように思います。あなたはすでに純粋化されたスープを加熱しない、あなたは1つのステップで純粋化し、加熱します。あなたは確かに特定のハイエンドのブレンダーを使用して冷たい材料からホットスープを作ることができます。私がとのこれを確認した唯一の 1 つは vita-mix です。これを行うには、ブレンダーにあなたの材料を入れて、それをオンにして、それが約5分実行してみましょう。刃の摩擦でスープが加熱され、具材を刻んでいる間にスープが熱くなります。スープが熱々になりますよ

なんでそんなことするの？簡単なんです。スープが本当になめらかになるまでには約2分かかるので、あと3分で熱々のスープができあがります。電子レンジよりは遅いかもしれませんが、コンロでやるよりは早いですね。効率がいいのかな？私は知りませんが、私は電気効率の違いは、一方の方法または他の選択を駆動するために本当に十分ではないかと疑っています。コンロや電子レンジのための追加のクリーニングとは対照的に、あなたもそこにそれを調理する場合は、追加のクリーニングはありません。そして、ブレンダーのお手入れはワンピースなので簡単で、石鹸と水を入れて30秒ほどスイッチを入れて、すすぐだけです。

個人的には、これは「目玉の一つ」ではないと思っています。きちんとしたコツがあって、便利です。ただ、それよりもブレンダーの実力を示すものとしての面白さがあると思います。例外的に滑らかなスープを作るためにこれらのブレンダーを使用することができます、ピーナッツバターを作る、適切にフローズンドリンクのための氷を粉砕する、など。彼らはこれをはるかに良い ‘通常の'ホームブレンダーよりも行うが、ちょうど 'より良い'と言って、おそらく4倍の価格でこれらの事の多くを販売していないだろうので、彼らは標準的なホームブレンダーはほとんど確実に行うことはできません何かに焦点を当てています。

生の食材の方がより多くのビタミンを維持しているのは間違いありません。それは私にとって大したことですか？vitamixのスープは、沸騰しないか、または煮る、または本当に近いものはありません。しかし、それは使用が限られていることを意味します。あなたが豊かな味のスープをしたい場合は、それは通常、あなたの玉ねぎとニンニクを少しキャラメリゼすることを意味するようになっている、その甘さを引き出すためにニンジンをゆっくりと煮る。私はVitamix 5200を持っていて、それを愛していますが、スープ作りの機能は今のところ私が気にしている1つではありません。私の義理の兄はおそらくそれのすばらしい、ほぼ即席のスープのいろいろな種類を発明します; 彼が少しより少なく忙しい（彼および私の妹は動いています）とき、私は彼から助言を得ることを望みます。

今のところ、私が作ったスープは、レシピに正確に続くことさえ、大きいスープではないです。タマネギとニンニクはそれに実際の調理なしで非常にシャープな味を与え、全体のスープはシャープで、豊かで暖かさの代わりにオフに味がします。私は同じものをするが、自動タイマーなしで安い版を得ていたことを望みます。それは強力で頑丈なマシンであることを＆002＆002＆002 Vitamix iについての愛の主なものオット。私は半年後にコンクアウトする50ドルのブレンダーの疲れています。今、本当に、私は厚いスムージーが好きです。本当に濃い。しかし、私の最後のブレンダーでは、それが壊れた “オン "ボタンでした。なんか変ですよね

Vitamixは7年間の保証がついているので文句なしです。コストコに持ち帰ると、壊れたら交換してくれます。一方、他のブレンダーではできない、私のVitamixで作れるものは、すごい無糖シャーベットで、週に何回かやっています。あと、ピスタチオバターも作ったのですが、これはたぶん美味しすぎてご法度です。

これは、製品についてのネガティブなことをセールスポイントにしている典型的な例です。"It’s not a bug, it’s a feature!“

理想的なブレンダーは、内容物の温度に影響を与えません。物理が入り込み、摩擦や廃熱がどんなブレンダーでも中身に影響を与えます。この会社はそれを増幅することを選択します。

エネルギー効率の観点から、それはまた、加熱されたスープに電位を移動するために非常に無駄な経路です。

仝それにしても、このようなことになるとは……と思っていたのですが……..。しかし、ほぼ確実に追加の食器よりもブレンダーを洗浄するための水の加熱量が少なくなるという事実は、物事のエネルギー効率の面でも考慮しています。セールスポイントとして、それはまた、余分なステップを排除するだけの方法です。私の妻と私はちょうどこれらの高級ブレンダー（Vitamix）の1つを得て、私はしばしば水のカップまたは2つを予熱し、その後、ブレンダーは残りの方法の残りの成分を加熱します。私は、一般的には本当に食材のほとんどを調理していないと主張したいと思います。むしろ、それらを粉砕しているし、それらを数分以上の低熱に温めている (通常のスープの近くの持続的な沸騰の温度よりもかなり少ない必要があります)。フリップ側では、粉砕はかなり成分の表面積を増やすので、彼らは非常に迅速にウォームアップする傾向があります。全体的に、これらのブレンダーは基本的に「食事 10 分でミキサーで」とスープのようなもののために広告を出す、それは本当のリングようです。クリーニングのために、私はほとんどのもののために私はまだ手洗いのビットをしなければならないことがわかりますが、それほどではない….YMMV。

要するに、あなたが幸せになる方法でそれを使用してください。それは反転機能を持っているので、食品が一方向に回転している間に、モーターを反転させることができますので、ブレードは、多くの摩擦を作成する逆に高速で移動する混合物に影響を与え、この一貫したアクションは、驚くほど、特にブロッコリーとチーズとのスープを完璧に加熱します。質は完全さであり、コンロの調理とは違って、チーズは底に解決し、付着しません。私の栄養士によると、この方法でより多くの栄養素と酵素が維持されるそうです。