オーブンで普通に使われている素材は（電気でもガスでも関係ありません）、調理器具に使われている食品安全性の高い非溶融素材がほとんどです。コンロの上で使えるのであれば、オーブンでも問題ないはずです（別の素材の取っ手が付いている場合は別ですが）。
- 金属です。オーブンパンには、非反応性の金属（ステンレスなど）か、保護層のある反応性の金属（味付けされた鋳鉄など）が使われています。木製やプラスチック製の取っ手など、金属ではない部分を持つ金属製の容器は使用しないでください（ル・クルーゼのホーロー鋳鉄のフェノールハンドルのようなオーブン用の取っ手は除き、200℃まで使用可能です）。その他、コンロ用の金属製のフライパンや鍋はすべてオーブンに適しています。また、温度にも注意してください。PTFE（ノンスティック）コーティングの容器は250℃以上に加熱しないでください。釉薬がかかっている場合は、高温下で釉薬が苦しくないか、高温下で危険な化学物質が食品に浸出しないかを確認する必要があります。ラザニアパン、キッシュパン、タジン、gyveches、などのようなオーブン用の多くの釉薬をかけたセラミックパンがあり、あなたはこれらがオーブン安全であることを確認することができます。また、テーブル用の磁器を使用することもできますが、例えば、スープを一人前にするときに卵をポーチするなど、限られた場面で使用することができます。素焼きの場合は、オーブン用であることを確認する必要があります。オーブン用のもの（レーマートップフのようなもの）は大丈夫です。ホウケイ酸ガラス（イエナガラスと呼ばれることもあります）であれば、オーブンで使用できます。温度ショックを受けないように、常温のガラスパンを使用してください（前日にラザニアをガラスの器に重ねて冷蔵庫からそのまま焼くのはやめましょう）、熱すぎるオーブンに入れないでください（200℃までは大丈夫です）。それがホウケイ酸ガラスかソーダ石灰ガラスであるかどうか見た目から判断することができません、従ってここでは製造業者がオーブンの金庫として容器を販売していることを確かめなければなりません。食品等級のシリコーンは焼けることのために大きく、実質的に不滅です（それを切らなければ）。製造業者が温度較差を与えたら、それによって行けば、私はそれが 250°C の上で持ちこたえられることを確信していませんが、それは正常なケーキおよびペストリーのベーキングの範囲で問題ではないです。プラスチックの中には熱に耐えられるものもあるかもしれませんが、見た目からは普通はわからないし、他にも問題があるかもしれない（メラミンは加熱すると有毒な化学物質を放出するなど）かどうかもわかりません。理論的には、私は、プラスチック製の鍋を明示的にオーブンで安全であると販売している大手メーカーを信頼するだろうが、実際には、私はそのような鍋を見たことがない。だから、オーブンでプラスチックの容器を使用しないでください。オーブンで木を使うのはやめましょう。通常のオーブンの温度では火がつかないはずなので、危険ではありませんが、熱で器が傷んでしまいます。使うことはできますが（特に事前に水に濡らしておくと）、表面の滑らかさが失われ、反り返ってしまうことがあります。また、接着された木材は、接着剤の線に沿って分割することができます。破損を気にしない安物の器があれば、オーブンでも使えますが、他の素材の方がはるかに適しているのに、なぜかわかりません。