ブリーチーズの皮は何でできているのでしょうか？

ブリーの皮はペニシリウム・カマンベルティ（Penicillium Camemberti）＆003これは全く無害な菌類で、ブリーの味に影響を与えます。食べるか食べないかは、あなた次第です。

ブリーチーズをはじめ、カマンベール、ブルソーなどの他の【ソフトチーズ】(http://www.foodsubs.com/Chesoft.html)も、一般的には食用になります。食べることができないタイプもあるかもしれませんが、私は見たことがありません。皮は単に乾燥して固まったチーズの外層がカビと接触しただけのものです。だから食べてください。

牛乳混合物に添加されているペニシリウムでスプレーされていません。カルドを型に入れて丸い形にし、チーズの丸い部分を塩漬けにします。丸い形になったチーズは、温度管理された部屋のラックに置かれ、何度か裏返していきます。皮は自然に形成される親和性の高いカビで、安全性が高く、味も良いのです。

ブリーとカマンベールは「白カビチーズ」として知られていますが、皮を食べても害はありません。お楽しみに