私は最近大学を卒業したばかりで料理をしていないので、たくさんの実験をしたり、新人の失敗をしたりしています。そのうちの一つをここに紹介します：
私の母は一年も前にこのフライパンをプレゼントしてくれました。母は15年以上も使っていて、その間ずっときれいな状態を保っていたので、ちょっと恥ずかしくなりました。このシミの原因は、鍋の底に油がついて焦げてしまったのではないかと思うのですが、そうなのでしょうか？そうなのでしょうか、それとも何か他に原因があったのでしょうか？私は抵抗加熱コイル付きの電気ストーブを使っています。そしてもっと重要なのは、どのようにしてこのパンを再びきれいにすることができますか？
これは人の道から少し外れていますが、溶剤ガンクリーナー（油ではなく）を試してみてください。
私は最近（先週）、ステーキを焼く前にスキレットを完全に熱くしすぎてしまった時に、スキレットの一つに大火傷をしてしまいました。数百立方フィートの煙、防空サイレンのような音のする煙警報器、そしてとにかくステーキを調理させるという頑固な決断の後、私はあなたの写真よりも約100倍悪い内部を残しました（ステーキは完璧になりました。(ステーキは完璧になった).
私はレモン汁、酢、オーブンクリーナーの標準的なグーグルの推奨事項を試してみました。
気まぐれで バーチウッドケイシーガンスクラバー®溶剤脱脂剤 の缶を手に取り、試してみることにしました。徹底的にスプレーして、スチールウールのパッドを使い、驚くほど少量の肘グリースで、99％の汚れが落ちました。私の以前の光沢のある表面には、まだわずかに薄茶色の色合いが残っていますが、それはそれが得ようとしているのと同じくらい良いと思います。
あなたのプロフィールには、あなたがバージニア州に住んでいると書かれているので、少なくともわずかなチャンスがあります。もしそうでなければ、ウォルマートなどで買えるはずです。
言うまでもありませんが、洗浄した後は徹底的に洗ってください。ガンはスチール製で、一般的にはアルミの部品は一切使われていません。もしお使いのパンがアルミの場合、何が起こるかわからないので、この方法を試すことをお勧めしません。この回答を受けて、私が強調したいのは、あなたが持っている任意の任意のガンクリーニング製品を使用するべきではないということです。それが厳密に solventdegreaser であることを確認する必要があります。それが何らかの方法で「保護」することを示している場合は、それを避けてください。多くのソリューションには、オイルベースの保護剤が含まれています。これは、最も確かに食用ではありません。あなたは、残留物を残す何かを望んでいません。このものは非常に明確に金属から everything を除去し、非常に急速に蒸発します。それにもかかわらず、その後は非常に徹底的にあなたの鍋を洗浄してください。
そう、これは焦げ付いた油からのものです。
スチールウールは少しの作業で光沢を取り戻します。これは、"明るい “ステンレススチールの仕上げに傷がつくことに注意してください。気をつけていても、また同じようなシミができてしまいます。これを「戦場の傷跡」と考えてください。)
洗う。徹底的に乾かす。底にオーブンクリーナーをスプレーします。一晩放置します。すすぎ洗いをして、もう一度洗う。
編集: 内側が焦げ付きにくい場合は、その部分にオーブンクリーナーをかけないでください。
私はバーキーパーズフレンドやボンアミを使って、超微粒子のウェットサンドペーパーと一緒に使うのが好きです。その後、金属の木目に沿って鍋をこすります。ほとんどの場合、パンの木目は円形になっているので、古い濡れたタオルを敷いてこすります。汚れがひどい場合は、日本製のサビ消しゴムを使って、マイルドな研磨剤をつけて、フライパンをこすり始めますが、油の焦げ付きにはかなり効果的です。それでもダメな場合は、オーブンクリーナースプレーを使いますが、最後の選択肢としてだけです。私はむしろ、それが最後のオプションに到達した場合は、汚れをそのままにしておきたいと思います。私のオプションではそれの価値はありません。しかし、あなたが本当にそれをきれいにしなければならない場合。