タイムの乾燥した代用品の比率

タイムの大きさにもよりますが、茎から取り除かれた時の葉は、おそらく大さじ１杯になります。

新鮮なハーブの１単位の代わりに乾燥させた１３単位の典型的な比率を使用すると、乾燥させたタイムにはティースプーン１杯程度が必要になります。

タイム–あるいは一般的なハーブや香辛料–は、通常、レシピの化学的性質には寄与しませんが、味のプロファイルには寄与します。それが[ bouquet garni ]&003にある場合、それは最終的にソースやストックや他の食品製品から削除されます。見た目が重要な場合は、料理にタイムの斑点を望んでいないかもしれないので、スパイスボールを使用したいと思うかもしれません（私は個人的にもスパイスボールを所有していないので、私はちょうど斑点を受け入れるだろう）。

別のサイトで読んだのですが、"タイムは乾燥させると味と香りが多く残る “ということで、6本の小枝＝1本の新鮮なもの＝大さじ34杯を乾燥させたということでした。