印刷されたライスペーパーのデコレーションをケーキやクッキーにつけるにはどうしたらいいですか？

私はそれらが使用されて見てきたとき、彼らは最初に霜がかかったケーキ、それを平滑化、その後、上にライスペーパーを配置しました。

私の理解は、フロスティングの水分は、それが基本的にインクが効果的にフロスティングに転送して、フロスティングに消えてしまうように、ライスペーパーを溶かしてしまうことができるということです。

私はそれを自分でやったことがないので、私はそれに特別なトリックがあるかどうか、またはあなたが紙が離れて溶けるように、特定の霜取り/アイシングレシピを使用する必要がある場合、私は何も考えていません。

update:少し研究した後、私は通常のライスペーパーはケーキに分解されませんが、特別な “フロスティングシート "があることを信じる理由を持っています。

バタークリームを使う場合は、アイシングを少し乾燥させてからライスペーパーを乗せると、水分が多すぎると崩れてインクが出てしまうので注意が必要です。また、ライスペーパーを押し付けるのではなく、少し粘着性のあるバタークリームの上にパタパタと乗せるのもお勧めしません。白いアイシングは、ライスペーパーがかなり半透明なので最高です。私はこれが何度も行われて見てきました。ベストは、それが少しライスペーパーに浸出する可能性があるように配管のための鮮やかな色を使用しないでください。

私はあなたがフォンダンディスクについての応答を得ていないのを参照してください - フォンダン/シュガーペースト（あなたが住んでいる場所によって異なる名前）をロールバックする準備ができて使用し、約3mmの厚さにそれをロールアウトします。丸いカッターを使って、ライスペーパーの円よりも少し大きめの円を切り取ります。それらをベーキング羊皮紙やキッチンタオルの上に置き、乾燥させます（プレフ一晩。白いフォンダンがベストです。その後、すでに説明した方法でアイシングにプリントを貼り付けます。アイシングシートにプリントされた画像の方がはるかに優れていますが、少し高価なので、私はライスペーパーの画像を使ったことがありません。ライスペーパーはカールしないし、色やプリントがより鮮やかで鮮明です。アイシングのイメージは、少量の水でフォンダンに付着します。その後、カップケーキの上にバタークリームの渦巻きをパイプし、少し圧力をかけてバタークリームの上にアイシングディスク/イメージをポップしてクラストに数分を残します。お役に立てれば幸いです。デブス x

ケーキの先生に教えてもらった方法ですが、見事にうまくいきます。ライスペーパー（デコボコ側を上にして）に食用インクでイメージをなぞる。1/4インチの枠を残して切り取る。ケーキの上に画像を配置します。爪楊枝で輪郭を描く。爪楊枝の線の中に、画像を取り出し、パイピングジェル（マイケルズやホビーロビーなどで購入）を敷き詰める。ライスペーパーの画像をパイピングジェルの上に置く。ライスペーパーのイメージの上にパイピングジェルを敷き詰めます。ジェルの色を水で希釈し、食品グレードのペイントブラシで画像をペイントする（そう、あなたはケーキの上にブラシの毛を取得しないでください！）アウトラインに黒の細かい先端のブラシを使用しています。私はケーキをスライスする前に画像を削除します。

シェリルのいる毎日」で片栗粉の紙を使ったデコレーションのデモを見ました。その女性はクッキーに乾燥したロイヤルアイシングを使い、デザインの裏にコーンシロップをペースト状に塗って、デコレーションしたものに押し付けていました。縁の周りにパイピングされた装飾は、縁を押さえたり、乾燥させて接着するために押し付けたりするのに役立ちました…彼女はまた、彼女自身を印刷することができるように、食用インクのプリンタを持っていたし、形のためにスクラップブッキングのカッターを使用していました。

ごく薄いガムテープやフォンダンを伸ばして、湿っていても濡れていない時にライスペーパーを貼り付けてみてはいかがでしょうか。自分では試したことがないのですが、ロイヤルアイシングを使うといいかもしれません。ガンプステに貼り付けたら、小さめの包丁で切り取って乾燥させます。そうすれば、ガンプステの切り抜きを実際のケーキに貼り付けるのが簡単になるはずです。

私はライスペーパーディスクをよく使います。私はフォンダン円をロールアウトし、フォンダンディスクに食用接着剤を入れて、上にライスペーパーディスクを入れます。御馳走を動作します - ちょうどそれらを数日間乾燥させてから使用します。