竹のまな板の掃除の注意点は？

竹のまな板のケアは、伝統的な木製のまな板のそれに非常に似ています：

• 鉱物油でそれらをプライムし、1ヶ月ごとかそこらにそれをリフレッシュします。(油で拭いて、しばらくの間、おそらく15-20分、ふき取るために座らせてください)。(拭き取って空気乾燥させてください。)食洗機に入れないでください。
• 生肉に使用する場合は、非常に希薄な漂白剤溶液(水1リットル当たり液体漂白剤小さじ1杯程度、5mL)で除菌することができます。その後、十分にすすぎます。

竹のまな板のためだけにココナッツオイルを購入しました。いろいろな理由で鉱物油のような石油製品を使うつもりはないのですが、

食器用石鹸が使えないので、お掃除について調べてみました。食器は少なくとも食器用石鹸で洗ったものと同じくらいきれいにしたいです。私はそれが使用されている製品ではないことを学んだ、それは洗浄を行うこすりの動きです。だから私はお湯に溶かした重曹で物事を洗う。私はかなりすべてのもののためにそれを使用しています。皿、服、私。一晩中焼いたものを重曹に浸しておくと、いい感じになります。まな板には使わないけどね。酢と水も使う 洗濯以外では重曹と酢を一緒に使うことはない。一緒に入れるだけで下地ができてしまうからです。化学反応で洗濯物はきれいになりますが、硬いものにはあまり効果がないと思います。イギリスでコレラが流行した時には、病院でお酢が使われていました。それは漂白剤よりもはるかに優れており、安全です。また、よくすすぎをしないと病気になる可能性がある食器用石鹸よりも安全です。

私は木のまな板があまりにも濡れた状態になってから反ってしまったことがあります。私はちょうど反りがある状態でそれらを設定し、上にワイトで下からそれらを蒸しました。かなり良くまっすぐになりました。

竹のまな板を所有していることは、木の他のスタイルと違いはありません。あなたの好みのオイルとそれをこすりなさい、私は個人的にピーナツオイルを使用するが、鉱物油は同様に働く。白酢でまな板を拭けば、まな板を衛生的に保つことができます。決して長時間、まな板の上に座っている肉や野菜の水やジュースを放置しないでください。

私はレモンオイルとオリーブオイルを使って、竹の板を新品同様に保ち、いい香りがするようにしています。使用後は、酢水で洗い流してから、オイルを軽く塗っています。オリーブオイル1/4カップに対してレモンオイル30滴。これは私の木製家具を磨くのにも使っています。少しは長い道のりを行く カッティングボードにはペーパータオルを使っていますが、家具には柔らかい布を使っています。我が家もいい香りがします。

料理に使うココナッツオイルを、木・竹のまな板の調子を整えるために使わないでください。雑菌を引き寄せて腐ってしまいます。まな板用に特別に加工されたココナッツオイルを作っていますが、同じものではありません。石油が気になる場合は、蜜蝋を使ってみてください。一般的には、それで料理ができるのであれば、まな板の調子を整えるのには使わない方がいいでしょう。ココナッツオイルはすべてのものの解決策ではありません。沢山のものがあるが、これは違う。

私はレモンとコルセコーシャーソルトを使って除菌・汚れ落としをしています。ボードが乾燥した後、鉱物油で味付けをします。私はあなたがその食品グレードを確認するために下剤のために使用する種類を得る

ダンズリバーなどの精製ココナッツオイルは、私が竹のまな板を「味付け」するために時々使用するものです（以前の投稿で警告したように、それは腐ることはありません）。完全にボードをクレンジングした後、ボードがまだ湿っている間、私は台所のティッシュで打たれたココナッツオイルの非常に薄い層を適用します。湿っていると、板の厚さに油を吸収することなく、上の表面に油を保つのに役立ちます。板が乾くと、竹が若返る。室温が22℃前後の場所では、ココナッツオイルはゼリー状になっているので、湿った板の上に薄くのばしやすくなっています。レモンオイルを加えるのもいいかもしれませんが、試していません。