みじん切りタマネギ対乾燥ミンチタマネギ

はい、できます。ここでは、乾燥したものに新鮮なものの比率は次のとおりです：

• 新鮮なもの：乾燥したもの＝4：1
• 1カップ：14カップ
• 14カップ：1大さじ
• 1大さじ . 大さじ34杯
• 大さじ1杯 . 14 tsp

私は乾燥したものを数分間水に入れて水分を補給することをお勧めします（乾燥したミンチニンニクの適切な使用法に似ています）。

フレンチオニオンスープに使おうとは思わないわ！木曜の夜の家族のミートローフに？確かに、それが存在する理由です。水分補給については瓶の指示に従ってください。

私は下の投稿の一つに同意できませんが、ステーキの上に乾燥玉ねぎを置く場合、それは約10分間、下のジュースの中でない限り、あなたはカリカリ玉ねぎを持っているつもりです。

また、私はサムズクラブで私のものを購入していますが、通常のスーパーの高額な瓶ではなく、はるかに安いですし、引き出しの中で腐ることはありません。

私を誤解しないでください、私は肝臓と乾燥玉ねぎと玉ねぎを提供していませんが、料理の目的のために、ミートローフなど、彼らはうまく機能し、そうでなければ玉ねぎ恐怖症である人々は、それらが行くyuckと食品を食べることを拒否するようになり、大きな玉ねぎの塊を見ていません。

玉ねぎが原因で消化不良になる人もいます。ほとんどの玉ねぎはガスを発生させますが、玉ねぎを切って流水で流しておけば問題はかなり少なくなります。

新鮮な玉ねぎが家にない場合や、乾燥させたものが気に入らない場合には、ドロット社製の角切り冷凍玉ねぎソテーがあります。まだ試したことはありませんが、パッケージを見ていただければわかると思いますが、美味しそうです。

私はスパゲッティソースに乾燥玉ねぎを使用してみましたが、結果はかなりがっかりでした。最初に私は玉ねぎを再水和し、それらを柔らかくするために油でソテー（うまくいけば）、ソースに追加し、それは数時間煮てみましょう。乾燥玉ねぎは生の玉ねぎのように柔らかくならなかった。

他の場所で提案されているようなミートローフやディップのような固形物のレシピでは乾燥玉ねぎは大丈夫かもしれませんが、少しの歯ごたえが気にならないところでは、このソースには適していませんでした。

場合によりますが、

1. 生の玉ねぎよりも乾燥したミンチ玉ねぎの方が高価です。生の玉ねぎは完璧に調理してはいけません。盛り付けの10分前、火を止めたばかりの時に入れるべきです。そうすることで、玉ねぎの身や歯ごたえが崩れずに、噛みごたえがなくなります。これはおそらくあなたの状況には当てはまらないと思いますが、念のため。干し玉ねぎは料理と一緒に煮たり、煮たりしてはいけません。熱を止めてからステーキに振りかけたり、温かいスープに振りかけたりします。それは、玉ねぎスライスの油とローストの風味を保持するためです。一部の人々 は、彼らは鶏肉 (または豚肉) ラードとニンニクでローストするホーム ロースト タマネギを持っています。しかし、乾燥した玉ねぎを大量に持っていて、ローストの風味が失われても気にしないのであれば（ローストされているのであれば）、私の経験では、玉ねぎを茹ですぎたのと同じようなスープができあがります。私の台所の伝統（母は心配していました）は、スープや炒め物では玉ねぎはカリカリのままであることを求めています。もしその伝統があなたのものでないならば、味や食感に違いはないと思います。

私はいつも玉ねぎのみじん切りを使っています。私の末っ子は、たとえ調理されていても、生の玉ねぎを見るのが嫌いなんです。ミートローフ、スパゲッティ、チリなどを作る時は、いつも玉ねぎのみじん切りを使っています。

私は通常、玉ねぎのみじん切りを使い、フードプロセッサーで生の玉ねぎをみじん切りにしてミックスに加えています。息子は全く気にしていません。