私のポットローストのレシピでは、6～8時間は高いか低いかで3～4時間調理するように言われていますが、私の新しいクックポットの説明書によると、低い設定は温めるだけで、決して使用してはいけないと言われています。しかし、私の新しいクックポットの説明書には、低めの設定は温めるためだけのもので、決して調理には使用しないでくださいと書いてあります。私がオンラインで見つけた多くのレシピでは、低めの設定で調理するように書かれています。多くの人は、低設定は、より柔らかい肉を生成することを考えているようだ…しかし、私は何か安全ではないことをしたくありません。私は安全に低めに調理することができますか？
他の情報がなければ、お使いのスロークッカーの設定は、暖かい設定（「低」と表示されている）と高い設定しかなく、調理には高い設定を使用するしかないように思えます。(通常、彼らは暖かい、低い、そして高い設定を持っています。)
しかし、それは彼らがマニュアルで過度に偏執的になっている可能性があります。私は個人的には低めの設定で何かを加熱してみて（テストとして水でも良いかもしれません）、沸騰するか、少なくともまともな温度に達するかどうかを見てみたいと思っています。低めの設定では、それ以上の温度にしかならない場合、それはそれを超えて加熱するためにforeverを取ることになるでしょう。しかし、ほとんどのスロークッカーでは、低めの設定は、少なくとも約180Fまでそれをもたらし、多くの場合、それは非常にゆっくりと沸騰します。あなたの加熱も、あなたは確かに料理のためにそれを使用することができます。心に留めておくべきことは、それはまだ温度に来るまでに長い時間がかかる場合は、それをすべて加熱し、調理時間の残りの部分を低めに切り替えて、それを取得するには、高に起動することがあります。
お使いのスロークッカーの説明書に従ってください レシピを書いた人は、あなたのユニットが何ができるかを知りませんが、メーカーは知っています。彼らはワット数が低すぎると言う場合は、十分に迅速に温度にローストを取得するには、それらを信じてください！
限り、あなたはそこに十分な液体を持っているように、起こる可能性のある最悪の事態は、あなたのローストがあまりにも柔らかくなってしまうことです。私の考えでは、大腸菌を培養するよりもずっと良い選択肢だと思います。あなたが実際に周りにするつもりなら、違いを分割します。数時間ハイにしてからローに切り替えてください。
私の場合は、"低 “は、あなたが長いゆっくりと一晩オールデイスタイルのボストンバットやポットローストのために使用するものです。それは200F度の周りに実行されます。"高 "は、あなたが昼食時に家に帰ってきて、それをオンにすることができます日中の調理のために使用するものです。300Fに近い温度になります。人によっては「高」に設定して、温まったら「低」にすることをお勧めしている人もいます。私はあなたがすでにいくつかの細菌のコロニーを構築する時間を持っていた何かで作業している場合を除き、それは本当に重要だとは思わない。あなたはそれをオンにして、それは非常にゆっくりと加熱し、非常に熱くなっていない場合、それはあなたの発熱体が故障している可能性が高いですし、あなたのスロークッカーを交換する必要があります。温度計を入れてみないと分からないこともありますが、使い慣れていれば大抵の場合は感覚で分かると思います。