どのくらいの七面鳥は、私は一人あたりを計画する必要がありますか？

あなたは20を供給している場合を除き、チャンスはあなたが彼らが持っている最小の鳥をしたいです。それはあなたが8人とその最小の鳥が12ポンドである場合は、一人あたり1ポンドまたは1.5を持っている必要があるかどうかは本当に重要ではありません - と私はそれがケースだ賭けても構わないと思っています。私たちの饗宴は非常に重い野菜ですが、私は上記のように、あなたが思っているよりも、この上のより少ない制御を持っているかもしれません。

私はデリで働いていて、休日には七面鳥の多くを調理し、骨抜きにします。私は20＃七面鳥は、肉の約8〜10ポンドが得られることを経験から伝えることができます。これは、七面鳥が調理するとき、それは液体の驚くべき量を解放するためです。すべての骨を追加し、あなたの開始重量の多くを失う。だから、あなたは本当にあなたが残り物をしたい場合は特に、一人当たり1/2〜2ポンドを図にしたいと思います。

通常、七面鳥や豚、鶏肉などの動物を丸ごと調理して休日のごちそうにする場合、私は一人あたり1ポンド（約1.5キログラム）を計画しています。多くの子供たちがあることになる場合は、12歳以下の各子供のための半分のポンドダウンそれを修正することができます。私の経験では、この式は通常、人々がいくつかの家を取るために十分な残り物で終わるが、あなたが3週間のために七面鳥を食べて立ち往生しているように多くはありません。

例えば、先週、私は5人のために5ポンドの七面鳥の胸肉を調理し、夕食後に3-4サンドイッチやポットパイのために簡単に十分である約1.25ポンドの残り物がありました。この食事は重いおかずの多くが含まれていなかったことに注意してください、そのため、典型的な休日の夕食は、同じ式を使用しているだろうよりもいくつかの少ない残り物をもたらした。私はそれがおそらくやりすぎおよび/または50％以上の七面鳥を販売するために彼らの方法だと思う…あなたは3つ以上のサイドディッシュを持っていることを計画している場合は特に。

7ポンドの七面鳥を見つけたのだが、私たち3人にはほとんど残り物がなかった。だから明らかに一人当たり1ポンドのメジャーは、十分に少ない人数では破綻しているのだ :(

Serious Eats ](http://www.seriouseats.com/2012/11/the-food-lab-answers-all-your-thanksgiving-questions.html), Kenji Lopez Alt says:

原則として、大きい鳥ほど胸肉がふっくらしている（骨と肉の比率が高い）ので、七面鳥の使用量は一人あたりの重量では少し少なめにしたほうがいいでしょう。あなたは残り物が好きなタイプであれば（私は）。私は安全のために一人あたり3/4ポンドの生きた体重を目指すと思います。七面鳥の胸肉についても、 バターボール の推奨と一致していますが、彼らのメインサイトには七面鳥全体の推奨量は掲載されていないようです。

大人3～4人なら、3ポンドの骨なし七面鳥に胸肉と一緒に1～2本のドラムスティックがあれば、肉の量は十分だと思います。

• あなたは最初にあなたが感謝祭のために招待しているどのように多くの人々を知っている必要があります、彼らは5人か10人です、そこに3つまたは6つの子供たちがいます。第二に、どのようにイベントを準備するつもりです;あなたのゲストが七面鳥、かぼちゃ、ジャガイモ、パン、パイ、飲み物、デザートなどを持っているような食品の様々なを調理するつもりです＆002 - あなたがそのような多くの様々な準備をする場合、ゲストはおそらく、彼らはちょうど七面鳥、かぼちゃ、ジャガイモなどの十分な量を食べるだろうという意味で、それらのすべてを試してみます＆002 - 七面鳥はおそらく感謝祭の特別な部分になります。多くの人々は、特に彼らの家族や友人を念頭に置いて、通常は1つの完全な七面鳥を準備します。私はまた、あなたが招待するどのように多くのゲストを考慮して、このイベントのための1つの大きな七面鳥を購入することをお勧めします。彼らはそれを食べるために取得する前に、人々があっても七面鳥に満足されるようにも十分にそれを調理します。