アイシングとお金を無駄にせずにパイピングアイシングの練習をするにはどうしたらいいですか？

あなただけの配管の練習をしている場合は、パーチメント紙（またはきれいなカウンター）の上にパイプしてから、ヘラでそれをこすり落とし、フロスティングを保存することができます。その方法は、実際にあなたが使用していると異なるテクスチャと一貫性によってオフにスローされないでしょうフロスティングで練習することができます。

ETA：これは私たちが実際に私が働いてきたいくつかのパン屋で行われたものです。あなたが奇妙な要求を持っていた場合は、実際のケーキを行う前にサイジング/カーニングなどをチェックするために、ケーキと同じサイズのカウンターのセクションをマークし、その上にアウトラインやレタリングをパイプしたいと思います。

オプション1：缶詰のフロスティングは、自分で作るよりもはるかに安いです。それは良いように味はありませんが、それはあなただけの練習にそれを使用する場合は本当に問題ではありません。各練習セッションの後、それをこすり落とし、凍結。すべての使用の前にそれを解凍します（それはそれを滑らかにするために数分間ホイップする必要があるかもしれません）。気をつけていれば10回は再利用できるので、お金の節約にもなります。

個人的な経験はありませんが:

ケーキ作りのサイトではバターの代わりにクリスコでバタークリームを作ることを推奨しています。安くはなりますが、全然美味しくなりそうにありません。また、再利用して繰り返し保存することができます。

レシピ - ソース。ケーキ中央フォーラム](http://www.cakecentral.com/t/457003/practice-icing-recipe)：＆002＆002 - 1カップの野菜ショートニング＆002 - 2〜4大さじ水＆002 - 1ポンドの製菓用砂糖＆002 - 1大さじメレンゲパウダー＆002＆002 > 8〜12分間ビート。アイシングをプラスチック製の蓋付きの密閉容器に入れて保存します。それは2ヶ月間保持します。冷蔵庫に入れる必要はありません。Yeilds 3から3 1/2カップ。

メレンゲパウダーなしの代替レシピ - ソース ケーキやその他

これは、ローズ・レヴィ・ベランバウムによるThe Cake Bibleで与えられたようにレシピです。彼女は、この「バタークリーム」は室温で1年間、冷蔵庫で無期限に保存することができると言います。

• 固形植物性ショートニング/ダルダ - 1 1/2カップ - 287グラム
• 粉砂糖 - 4カップ - 452グラム（カップに軽くスプーンですくって）
• 水 - 大さじ2
• ライトコーンシロップ - 大さじ1

手順. **注：すべての材料は室温でなければなりません。大きなボウルにショートニングを入れ、残りの材料を低速で徐々に乾いたものと液体を交互に入れていきます。スピードを中速に上げ、滑らかでクリーミーになるまで叩きます。砂糖をもっと細かく粉にすればよかったかもしれません。時々側面をこすります。密閉容器に入れて保存する。アイシングを薄くするには、水の量を増やすことができます。もっと硬いアイシングには、コーンシロップを省略してください。

私は元々、パイプを習っていた頃に純粋なショートニングを使って練習していました。表面が汚れていなければ、こするだけでショートニングの容器に戻すことができます。バラや他の花を作る練習にも最適です。本当に複雑なビーズやレースワークを練習したい場合は、ロイヤルアイシングを使用しますが、残念ながらロイヤルアイシングが必要です。お住まいの地域で安価であれば、卵白の一部または全部をメレンゲパウダーで代用することができます。オーストラリア（私が住んでいるところ）では、スーパーのデザート売り場でPavlova Magicというものを買うことができますが、基本的には甘くしたメレンゲパウダーで3～4ドルです。ロイヤルアイシングは、私の意見では、マスターするのが最も難しいです - しかし、あなたが美しいパイピングの仕事をしたい場合は、最も重要です。それをすべて失敗した場合は、標準的なアメリカのバタークリームを作ります。バターが入っている場合は、気密性の高い容器に入れて凍らせて再利用します。すべてのショートニングで作られた場合は、永遠の終わりまで気密容器で冷蔵庫や食器棚に保管してください。そのアメリカのバタークリームのバッチを作るために高価ではないし、それは間違いなく再利用可能です。ショートニング、アメリカンバタークリーム、ロイヤルアイシングの練習をするのもいいでしょう。頑張ってね

バターの代わりに植物性のショートニングやスティックマーガリンを使うことができます。どちらか一方の方が、練習のためにははるかに経済的です。

私は友人のためだけにケーキのデコレーションをしていましたが、複雑な模様やレースワークのウェディングケーキでさえもデコレーションをしていました。ウェディングケーキ（ロイヤルアイシングを使った）以外は、いつもウィルトンの「バタークリームレシピ」で、クリスコのショートニングを使っていました。他の目的のためにクリスコのファンではありませんが、私の経験では、クリスコは最高の一貫性を与え、真っ白なので、アイシングが本当に白く、青いアイシングがバターの黄色で緑っぽくなることはありません。また、夏の暖かい気温でも安定していて、かなり長持ちします。

練習が終わったら、トレイからこすり落とし、良質のフリーザーバッグに入れて冷蔵庫に入れます。前日に取り出すのを忘れずに、ミキサーを使って良い食感に戻す必要があります。お稽古頑張ってください。

ヌテラを使用して、それをオフに擦るか、またはあなたがパイプを使用するときに発泡スチロールやプレートを使用することができますそれを食べる。

Play-dohを使用してください…それはきれいにすることが容易になります。ちょうどあなたの子供のおもちゃの箱にそれらを返すことを忘れてはいけないことを確認してください