ラザニアを1日で組み立てて、24時間後くらいに焼くことはできますか？

はい、そして私はそれがより良い味を見つける。私はラザニアを作るとき、私は完全にパスタを調理しません。その代わりに、お湯を沸かした鍋を持っていて、料理を組み立てている間にパスタを柔らかくするために浸しておきます。パスタの方がソースを吸収してくれるようで、味は保たれていますが、簡単には崩れない料理になります。

絶対に、それはうまくいきます！冷蔵庫に入れておけば、数日後に解凍して焼くことができます。

また、その時点で冷凍しておいて、後日解凍して焼くこともできます。

私はラザニアを調理して、次の日に再加熱します。ソースが温かいうちにラザニアを作ると、パスタが丸くなってしまいます。

レストランでプレパレーションの仕事をしていた時にやったことがあります。パスタを半分茹でて、肉の層を下茹で。冷やして一晩冷蔵庫で冷やして組み立てました。それは350fで調理するのに約45分かかりました。これは、保存して調理している間、それを維持するための水分を助けた。それははるかに良い味に見えることはありません。

私と妻は何度か100人分以上のラザニアを作ったことがあります。私たちがこれを行ってきた方法は、製品のいくつかのフルパンを作り、後で使用するためにそれらを冷凍することです（最大2週間）。

ある日に作って次の日に調理する（冷凍せずに）という方法は、本当に良い方法だと思います。ただし、この段階で故障が始まるので、48時間以上は待たない方がいいでしょう。

それは最も確かに動作します。実際には、再加熱されたラザニアは、それがまっすぐにストーブをオフにするよりも良い味がすることができます。

私は、私が作ったベシャメルが未調理のラザニアシートに浸漬していることを調理に行ったときに、私は昨夜ラザニアを準備し、冷蔵庫で一晩放置し、再びこのミスをしません。