トーチがない場合、クレームブリュレには何が使えますか？

これらの手順に従ってください。

• オーブンをブロイル（高）にセットして、棚の上にラックを置きます。

昔ながらの方法は、鉄（今日のスチームアイロンのようなものではありません - ハンドルの端に金属の重い塊）であったあなたはそれを加熱し、それを調理するために砂糖に対してそれを押すと思います。もちろん、これは通常、あなたの容器よりもわずかに小さい金属の塊を持っていることを意味します。

いくつかの高圧トーチスタイルのライターも動作するかもしれませんし、ブロイラーの下に置くことを試みることができますが、私は本当にあなたがクレームブリュレに興味を持っている場合は、プロパンのトーチを拾うことをお勧めします。彼らは多分15ドルかそこらだし、彼らは多くの用途があります - 私はパイプをはんだ付けし、グリルを照らすためにそれを使用し、さらにはガーデニングに使用してきました（あなたは雑草ブロック布を知っていますか？あなたが植えたい場所に穴を燃やすことができます、それはカットの上に多くの時間を節約することができます）。)

ここでは、私たちが正確に一度やったことですが、それは私たちのために働いた：＆002＆002 - あなたがトッピング＆002にしたい正確なサイズのホイルのうちの領域をカット - 焦げ付き防止クッキングスプレー＆002で片側をスプレー - 砂糖トッピングのいくつかを混ぜて、ホイルの上に置く＆002 - クッキングシートとブロイルの上にホイル+トッピングを入れてください。これは長い時間がかかりません。繊細な小さなトッピングディスクを事前に作ることによって、それらは最後の瞬間までカスタードから別々に保つことができます。これは、砂糖は誰のために水浸しになるか、または壊れていないことを意味しました。また、この小さなパッケージだけを丁寧に扱うことができ、残りのものは普通に扱うことができました。

すでに言われているかもしれませんが、グリルの上に回しておけば、オーブンの上の棚を使うことができます。私はレストランで働いていたとき、我々はクレームブリュレのトップを加熱するためのプルダウングリルを持っていたコンビオーブンを使用するために使用していました :) うまくいくといいですね :) xxxxx

簡単：砂糖とウォッカを少し混ぜて、ブリュレの上に広げます。マッチやライターで火をつけると、魔法のように砂糖がキャラメル化していきます。

理論的には、クレームブリュレを非常に熱いグリルの下に数秒置くことができますが、カスタードを殺してしまう危険があります。個人的には、このようなことを頻繁に行うのであれば、トーチを購入しましょう。専門のキッチントーチに負荷を費やす必要はありません、ちょうどあなたのローカル DIY に行くし、標準的なプロパン配管工のトーチを取得します。

ブロイラー機能が付いている電気コンロを使うと良いでしょう。ラックを上に置き、ブロイラーのスイッチを入れ、赤く熱くなるまで待ってから、クリームブリュレをカップに入れて、黄金色の皮になるまで焼きます。それにもかかわらず、私は完璧に良い結果を見つけることができます。

鍋に砂糖を入れて溶かしてから、クリームをかけて冷蔵庫で固まるように冷やすだけです。