にんにくのみじん切りは1クローブあたりどのくらいですか？

まあ、それはクローブの大きさによります。小さじ1杯はニンニク2片分に相当しますが、これは料理であって素粒子物理学ではありません。あなたは常に成分を追加することができますが、あなたはそれを奪うことはできません - ので、あなたの料理を味わって、必要に応じて調整することを覚えておいてください。

瓶詰めのにんにくミンチとフリーズドライのにんにくミンチがありますが、瓶詰めのにんにくミンチは小さじ1～12杯分に相当し、約5gです。

球根から直接ニンニクを取る場合でも、@ElendilTheTallさんがおっしゃるように、味見をする必要があります。添加するのは簡単ですが…

他の全てのことが同じ（クローブの大きさ）であれば、ニンニクの味は強いものから弱いものまで、簡単に変化します。また、ターゲットとする人たちの好みも違ってきます。また、必要に応じて少しずつ加えたり、味見をしたり、追加したりすることができます。その後、再び、あなたの地元のファーマーズマーケット（または成長！）、スマッシュチョップからあなた自身を得ることは、多くのために本当に非常に困難ではありません。

幸運を祈る

基本的に脱水しただけのニンニクをミンチにしたドライタイプと、液体のままミンチにしたウェットタイプのどちらを使うかは確立されていませんが、私はどちらも使ったことがあります。私はそれらの両方を使用してきましたが、後者を好む。私にとっては、その方が新鮮なニンニクに近い味がします。

コメントに好奇心が出てきたので、液体の入ったジャーでミンチにしたものをお尋ねになっていると仮定してお答えします。私が住んでいるマサチューセッツ（アメリカ北東部の地域）では、液体の入ったジャー入りのニンニクのミンチは、ほぼすべての主要な食料品店で手に入るようになっています。彼らは一般的に青果コーナーにありますが、必ずしもそうとは限りません。私は非常に頻繁に料理をしないし、新鮮なものは私の家で悪い行く傾向があるので、私はそれを使用します。また、あなたが経験しているように、私が何かを作りたいときに、新鮮なニンニクが不足しているときにも最適です。私はいつも[このブランド]&003を購入しています。(今、そのサイトで気づいたのですが、スクイーズボトルのバージョンも販売しているとのこと。それは面白そうです！）＆-002＆-002ジャーは、12ティースプーンはニンニクの約1クローブに等しいと言いますので、あなたのレシピに直接固執したい場合は、私はあなたの総レシピのための1ティースプーンを意味し、それに行くと思います。私はそれが過小評価することは容易であることを見つけるように、私は、あなたがすでに受信している盛大なティースプーンのアドバイスに同意するものとします。私の経験では、それは非常に新鮮なような味がするので、その置換はあなたにニンニクの味の同じレベルを与える必要があります。しかし、あなたが他のレシピでそれを使用したり、単に実験したい場合は、より多くを追加しても何も問題はありません。言われているように、材料を加えることはできても、引くことはできないので注意が必要です。添加する前に試食してみることをお勧めします。もしあなたが正確な代用をしているのであれば、ジャーの中の液体の多くを使わないように注意して、ほとんどのニンニクの欠片だけをスプーンですくって出すのがベストです。しかし、ニンニクは、それが一般的にパックされている水とクエン酸に味を付与するので、私は液体の量が調整可能なレシピを持っている場合は、私は常においしい “ニンニクジュース "のいくつかを追加します。その例としては、マッシュポテトがあります。

にんにくのみじん切りは、多くのレシピで代用できます。