成分として蜂蜜を必要とする多くのレシピ（またはレシピの変種）があります。
私は一般に蜂蜜を要求するレシピでメープルシロップを使用するかもしれませんか。 その代用品がよく働くときのためのガイドラインがありますか?
一般的に言えば、メープルシロップは蜂蜜を呼び出す任意のレシピで正常に動作します。彼らはわずかに異なる粘度と水分量を持っている可能性がありますが、それは2つの蜂蜜の間にも当てはまる可能性がありますので、私はそれについて多くを心配しないでください。私はあなたが本当に考慮する必要があると思う唯一のものは、メープルシロップの味は、あなたがそれを代用する料理に魅力的であるかどうかです。ほとんどの場合、私はそれが大丈夫だと思います。特に、料理が濃い、完全な味の蜂蜜とうまくいっていた場合は。また、他の可能な代替品としてソルガムシロップ、糖蜜、またはアガベの蜜を試してみるのもいいかもしれません。
メープルシロップを使用する場合は、100% 純粋な メープルシロップを使用してください。任意の模倣または部分的なシロップは、大幅に異なる粘度とはるかに、はるかに高い水分含有量を持っているだろうし、あなたが望む結果を取得するつもりはありません。叔母ジェミマオリジナル](http://www.auntjemima.com/aj_products/syrups/orginal.cfm)の最初の3つの成分は、次のとおりです。蜂蜜の味と一貫性からかなり遠くなるだろう_コーンシロップ、高フルクトースコーンシロップ、水_。マイケルが言ったように](https://cooking.stackexchange.com/questions/6464/can-i-replace-honey-with-maple-syrup-in-recipes-that-require-honey/6466#6466)他のオプションもありますが、ちょうどそれらを味わうことを確認し、彼らはあなたが作ろうとしている料理と同じような味のプロファイルを持っていることを確認してください。仝仝それにしても、このようなことになってしまったのですね……」「………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….。しかし、私は蜂蜜オートミールクッキーを作っていたと蜂蜜が不足していた場合、私は喜んでメープルシロップでサブだろう。
糖蜜のためのウィキペディアのページは、代用について次のように述べています：
糖蜜の与えられたボリュームについては、次のいずれかが使用される可能性があります（成功の程度を変えながら）：蜂蜜、ダークコーンシロップ、またはメープルシロップの等しいボリューム、または3/4そのボリュームはしっかりと黒砂糖をパックした。
それは動作しますが、それはかなりのメープルの風味を追加します。私が知っている多くの菜食主義者は、アガベシロップを蜂蜜に代用しています。