ディッピング用のチョコレートを薄くするにはどうしたらいいのでしょうか？

ほとんどの油脂は効果があります（ココアバターが効果があるのはこのためです）ほとんどの人はクリスコをお勧めしますが、少量の低香料のオイル（または香料）でも問題ありません。

私はガナッシュが好きなので、個人的には特濃のダブルクリームがいいですね。

どちらにしても、テイクアウトするよりも後から追加した方が簡単です。最初は少しずつ。

バターが効きます。

クリームやミルクを少し加えることができます。私はケーキポップスやチョコスイーツにこれを使っています。

私の母は私が小さい子供だったので、キャンディーを作っています。溶けるチョコレートのために彼女はいつもガルフ（パラフィン）ワックスを使用していました…それは完全にチョコレートを薄くし、それが動作するように簡単になり、味に影響を与えないか、またはどのようにそれが乾燥し、キャンディに素敵なかなりの輝きを与えます。私の母が作ったような Buckeyes のために完成して下さい。それはまたあなたのキャンデーに少し長い保存性を与える防腐剤として機能します。ちょうどあなたが追加する方法に注意してください。あなた自身の判断を使用してどのように厚いまたは薄いあなたの溶融チョコレートをしたいです。ちょうど少しパラフィンを開始し、目的の一貫性に達するまで、一度に少しを追加してください。警告…多くを追加すると、水のように薄いチョコレートになります。私は最初にお菓子を作り始めたとき、私はこの間違いを犯してしまった。それがチョコレートの味を傷つけなかったにもかかわらず、それはちょうど二重浸すことすべてを持っていることで起因した私のチョコレートを非常に薄くした。それにもかかわらず、私のキャンディはまだ罰金を判明した。それはちょうど2回の仕事だった。Anyhoot私はこれが役立つことを願っています。幸せなベーキング :)

バター、オイル、ハーフ＆ハーフ（またはヘビークリーム）、還元、すべてがうまくいきます。それはあなたがしようとしているものの味に依存します… このための私の最高の答えは、これらのすべての答えを実験し、あなたのために動作するものを参照してくださいすることです。

2ティースプーン2杯のショートニングは、コートにディップするためのチョコレートを薄くし、硬化するために素晴らしい働きました半甘口の11.5オンスの袋に。私の推測では、以下はここでより多くのですか、チョコレートは室温で溶けるでしょう。

私は15年間ハーシーチョコレートで働いていましたが、メリッサが言ったように牛乳は使わないでください。彼女は正しいですが、それはあなたのチョコレートをルーンされますそれに水です。それだけで水の数滴がかかり、あなたのチョコレートは非常に脆くなります。あなたの最善の策は、少しオイルやショートニングを使用することです。いくつかは、ワックスを使用すると言うが、私は申し訳ありませんがワックスを食べるのファンではありません。しかし、それは暖かい部屋でお菓子に影響を与えるように、それをやりすぎないでください。これは誰かを助けることを願って……….

ミルクを使った….lesson learned….do not use MILK! 今、この文章を書いているところですが、ミルクの問題を元に戻せるかどうかを確認するために、クリスコを少し加えています…….

これでチョコレートが粒状になりました。

トリュフをコーティングする際には、プレーンなクリスコ（「バター」タイプではない）が最高の「シンナー」だと思います。

私はオイルを使用していますが、それはよく動作します。右の量を得ることは私にとって少し厄介です。私はまた、パラフィンワックスを使用しています。それは完璧に動作し、迅速に乾燥し、それは偉大に見えるし、乾燥したときに粘着性が少ないです。しかし、私はあまりにもパラフィンワックスを食べるのファンではありません。それはちょうどあなたがキャンドルで燃えるものを食べるために正しいようには思えません。

とろみをつけることである牛乳を使用しないでください、水を使用しないでください（初心者の間違い）。オイルを使用すると、最も安全で、保証された結果です

オリーブオイルを使ってみましたが、とても効果がありました。

私は植物油を試してみましたが、私には効果がありました。だから、あなたも植物油を使って、それがあなたにも効果があるかどうかを確認してみてください。