タマレススチーマー」を使わずにタマレスを蒸す良い方法は？"

アルトン・ブラウンは、普通の背の高い鍋に、蒸し器インサート（多くの人が持っている典型的な伸縮式のもの）を入れて、タマーレの殻を直接入れて蒸すことを勧めています。基本的には、数インチの水を入れて、蒸し器を入れて、（殻の中の）タマーレを蒸し器の上に乗せます。

彼のレシピ・方法はこちらからご覧いただけます。

また、YouTubeでエピソードを見るをすることができます、鍋の中のタマーレを見るために約4:45に移動します。最も重要なことは、あなたが水の外にタマーレを保つことです。蒸し器を保持するのに十分な大きさの鍋を持っている場合は、ピンチの場合は、逆さまにしたザルでも良いでしょう。これは、かなり簡単な、簡単な解決策のようだ。

Edit:マイケルがコメントで指摘しているように、これはそれが巨大な混乱になる可能性があるようだ。私はあなたの鍋よりもちょうど小さい使い捨てのパイパンを取得することをお勧めします、その中に穴を開け、蒸し器のインサートのように鍋の中でそれを逆さまに置く - 鍋の_上に大きな長方形よりもはるかに安全で効率的だと思われます!

私はラック付きのローストパンを使いました。私は水でパンを満たし、ラックの上にタマーレを置き、ホイルで覆った。私は1時間400度を使用し、12をしましたが、もう少しフィットすることができました。

私の夫は私のクッキーラックを盗んで、巨大なストックポットでそれらを装備し、サランは良い蒸気シールのために蓋をラップし、数時間で一度に約300のタマーレを調理するために箔をたくさん使用しています。