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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答

カリフラワーの洗い方を教えてください!

カリフラワーを調理する前に「カリフラワー の洗い方」について、いろいろな人に聞いて みました。塩水につけておくとか、ウコンを 混ぜた水に浸しておくとか、いろいろな答え が返ってきましたが、カリフラワーについた 虫はどうやって取り除くのですか?また、カ リフラワーについたミミズはどうやって取り 除くのでしょうか?...