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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答
どのようにして生姜の抽出を最大限にすることができますか？

生姜の飲み物（バーボン、ホットティー、ジ ンジャーエール）を作りたいと思っています 。すべての場合において、私はその後、私が バーボン、温水、炭酸水に加えて私の目的の 飲み物を得ることができるジンジャーシロッ プを作成したいと思います。私は次の方法を 試してみました：＆002＆002 - 生姜を薄くスライスし、1...

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メープルエキスで代用できるものは何ですか？

メープル風味のフロスティングでシナモンロ ールを作っているのですが、フロスティング 用のメープルエキスが見つからず困っていま す。私は何を使ってそれを代用することがで きますか？私はバニラエキスを持っている - 私はこれを使用する場合、それはあまりにも多くのトッピングの味を変更しますか？...