回答
私は一般的にパン作りの経験が浅いので、必 ずしも何か正しいことをしているとは思わな いでください。 前回、クイック（ベーキングパウダーベース の）フラットブレッドを作ろうとした時、生 地を休ませた後、平らにしてこねようとして いた。 これに関連していくつか質問があります。 (a) この時点よりも前に、レシピ...
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