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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答

ファッジがセットアップされない...何か救済策はないか?別の用途は?

自分で作った蒸発乳でファッジを作りました 。これをバターと砂糖に加えて加熱した。こ れをチョコレートに加えて、十分にかき混ぜ た。8x8の皿に注ぎ、セットするために放 置した。そのような運がありません。私が持 っているものは、絹のような厚いホットファ ッジソースのようなチョコレートです。ソフ トキャラメルのような種...