回答
もうすぐキッチンのある家に引っ越すことに なったので、自分に合った包丁を買う時が来 ました。私は利用できるさまざまなタイプを 見回っていた。プラスチックや木製のハンド ル（通常の家庭用品店から例えば）、プロレ ンジの固体鋼のナイフ（例えばグローバル） ともセラミックナイフと安い鋼のナイフがあ るようです。私はグロー...
一般的な包丁といえば、三徳とフレンチシェ フズが一般的によく言われています。三徳と フレンチシェフズでは使い方が大きく違うの でしょうか？唯一の違いは、フレンチシェフ ズは「揺する」動作ができますが、三徳はで きません。また、三徳とフレンチシェフズの 違いは何でしょうか？...
A ユーティリティーナイフ (http://en.wikipedia .org/wiki/Kitchen_kn ife#Utility)はシェフズナイフ とパリングナイフの中間的な大きさの包丁で す。 私はユーティリティーナイフを所有していま すが、シェフズナイフが使えない時以外は使 ったことがないと思って...
現在多くのメーカーがダマスカス鋼の包丁をプレミアムで提供しています。...
社会人のためのQ&A。
木工のプロとアマチュアのためのQ&A