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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答

硬くて乾燥した黒糖を手早く柔らかくする方法

密封していない黒糖があったのですが、今は 乾燥しすぎて固まっています。柔らかくして 塊を取り除く一番手っ取り早い方法は何でし ょうか?リンゴを袋に入れて一晩置いておく ことを提案されていますが、何時間も何日も かかるのではなく、数分で水分を補給できる 近道はありますか?...