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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答

クッキーを焼くときに、パーチメント紙の代わりにアルミホイルを使ってもいいのでしょうか?

私はパーチメント紙やバター紙を持っていな いのですが、アルミホイルを使ってもいいの でしょうか?アルミホイルを使っても、グリ スを塗っておけば大丈夫だとウェブサイトで 読んだのですが、どうでしょうか?また、ア ルミの方が熱伝導が早いので、焼き時間を短 縮する必要があるのでしょうか?...