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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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白胡椒 vs 黒胡椒

色以外では、白胡椒と黒胡椒の違いは何です か?私は純粋に色の問題だと思っていたので 、ホワイトソースの色を黒こしょうで崩さな いようにと思っていました。白コショウをい くつかの料理に使ってみましたが、どれも不 味かったです。FWIW:1つのレシピはア ルフレッドソースでした。)私が思いつくこ とができる唯一のものは...

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スープに胡椒が多すぎる:修正する方法はありますか?

私は私のスープにあまりにも多くの挽いた黒 胡椒を追加しました(私は通常、私は味に味 をつけるために味付けをしながら、実際には 一度のためのレシピに従っていた) - それを希釈する以外に、これを修正する方法 はありますか?私は漠然とレモン汁を追加す ると胡椒の一部を "除去 "することを一度聞いたことを覚えている...

自転車 x321

自転車を作って修理する人、サイクリングのトレーニングをする人、自転車で通勤する人のためのQ&A

職場の様子 x520

社会人のためのQ&A。