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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答
石の上にピザを乗せる

ピザを作ってその上にトッピングを乗せた後 、オーブンでピザをピザストーンの上に移す ことができません。 ピザの形が崩れたり、折れたり、トッピング がぐちゃぐちゃになったり、時々くっついた り裂けたりします。トッピングを追加する前 に、ピザの下に小麦粉をたくさん敷いてみま したが、あまり効果はありませんでした。 金...

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回答
新しいピザストーンの味付けはどうすればいいですか？

初めてピザストーンを購入したばかりなので すが、付属の説明書を見ると、最初に使う前 に水でよく洗うように勧められています。付 属の説明書には、初めて使う前に水でよく洗 うようにと書いてありました。ピザストーン を長持ちさせ、最適な性能を発揮させるため には、他に何か味付けをするべきことはあり ますか？...