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パンの生地が上がっている間は、レシピでは 必ずかぶせてくださいと書いてあります。数 年前には、濡れたタオルで覆うようにと書い てありました。最近では、ラップ（サランラ ップやクリングラップ）を使うレシピを見か けることが多くなりました。この2つの違い は何ですか？また、何を使うのが良いのでし ょうか？ 私は第一の...
オーストラリアでは冬になるとパン生地を温 める場所を探すのに苦労します。私がやって いるのは、お湯を張ったオーブン（スイッチ を入れていない状態）に生地を入れて、1～ 2回お湯を入れ替えています。オーブンは、 イーストがその魔法をかけるための暖かく湿 った環境になります。 寒い季節に生地を育てるために、他にどん...
冬の間、私の住んでいるアパートは寒いこと が多く、プルーフィングに時間がかかってし まいます。オーブンを使って暖かい環境を作 り、生地の立ち上がりを早くしたいのですが 、どのくらいの温度で大丈夫なのでしょうか ？30～50℃は大丈夫なのですが、問題は どのくらいの温度が安全なのか、何℃で実際 に生地を焼き始めるのか...
金融リテラシーを身につけたい人のためのQ&A
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