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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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IHコンロと普通の電気コンロの違いは何ですか？

IHコンロと普通の電気コンロの違いは何で すか？彼らは両方とも電動であり、すべての 異なるように見えませんが、私が見たことが あるIHクッキングヒーターは、はるかに高 価です。 コンロの種類 - 誘導対電気 - 実際の調理プロセスにどのような違いがありますか？...

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ストーブの低・中・高はどのような温度に対応しているのでしょうか？

私は電気ストーブが熱くなっているのではな いかとかなり疑っています。コンロの中高を 示唆するレシピは、信じられないほど、信じ られないほど熱く、キッチン全体から「高」 の熱が放射されているのを感じることができ ます。 このようなことから、私は最近、赤外線温度計を購入しました。...

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パイレックスはガスバーナーで使用しても安全ですか？

パイレックスの皿がガスバーナーで使用でき るかどうかについては、意見が分かれている ようです。誰か明確な答えを教えてください 。...

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ガラスコンロでタジンは使えますか？

最近、どうにかして 1個ではなく (http://www.williams -sonoma.com/products /tunisian-hand-paint ed-tagine/) 2個 (http://i.stack.imgu r.com/0lMnr.png)タジンを 手に入れたのですが、残念ながらガス...

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シチューをオーブンで作るかコンロで作るか、違いはありますか？

シチューなどのじっくり煮込んだ料理をコン ロではなくオーブンで作るメリットは何です か？ 多くのレシピでは、最初の炒め物が終わった 後、オーブンでx時間煮るように設定してく ださいと書かれています。なぜそれは、あな ただけのように簡単に時間の同じ期間のため のホブの低温でそれを調理することができま せんでしたか？...

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使い捨てアルミパンをバーナーの上に直接置いてもいいですか？

コンロでマーガリンを溶かす必要があり、鍋 やフライパンが使えない場合、薄い使い捨て アルミパンをバーナーの上に直接置いて（弱 火で）溶かしてもいいですか、フライパンが 焦げたり溶けたりしますか？...

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冷凍ピザを電子レンジで作る

料理は全くの初心者で、卵をゆでるだけです。) これから一人暮らしをするので、毎日外で食 事をするのではなく、家で何か料理をしてみ たいと思っています。だから、私はプレメイ ドの冷凍ピザで試しています（まあ、それは 実際の調理ではありません！） 問題は、私が見つけたすべての冷凍ピザは、オーブンで調理するために...

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オートイグニッションのストーブをつけるにはどうしたらいいですか？

オートイグニッションのはずのストーブを新 しく買いましたが、ガスを入れてつまみを回 すと、下の方で炎がちらつくのですが、火が つきません。ガスを入れてつまみを回すと、 下から炎がちらつくのですが、ストーブには 火がつかず、ライターで火をつけるしかあり ません。 何かいい方法はありませんか？...