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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答

チョコレートで覆われたイチゴを "発汗 "を防ぐ方法は?

昨年のバレンタインデーのために、私はロマ ンチックになると特別な人のためにいくつか のチョコレートで覆われたイチゴを作るつも りだったことを決めた。私はいくつかのミル クチョコレートを溶かしてテンパリングしま した。その後、洗って完全に乾燥させたイチ ゴをチョコレートに浸し、冷蔵庫のお皿の上 に置いて、チョコレート...