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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

回答

今までのところ、豆腐をおいしくするための一番の方法は、水分をできるだけ多く取って、味を運ぶ液体と交換することです。もちろんそれを行うためには、水を取得する必要があります。古くからあるティータオルで包んで、その上に重しを乗せてセットするという方法は、我が家のキッチン（とても狭くて、カウンタースペースが少...

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医療・健康関連分野の専門家、学生、関連学術関係者など、医療・健康関連科学を理解されている方のためのQ&A。

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