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プロとアマチュアのシェフのためのQ&A

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回答

ゼラチンはベジタリアンですか?

ベジタリアンが肉に反対しているのは理解し ていますが、ゼラチンは肉や骨から作られて います。ですから、明らかな答えは「ノー」 です。何をもって "ベジタリアン "や "ビーガン "と呼ぶのでしょうか?...

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回答

ウスターソースの代わりになるベジタリアンには何がいい?

ベジタリアンを始めてから唯一恋しいのは ウスターソースの味が好きなんだ アンチョビに失礼なことをせずに、その味に近づける方法はありますか?...