屋外用バーベキューグリルやオーブン用のトレイは、使用後に掃除する必要があるのでしょうか？思考。
多くの人が夏の間はバーベキューグリルを掃除しません。
肉を調理するときのグリルの温度は、グリル表面の細菌を殺すのに十分以上であるため、衛生面では、これは安全だと思われる（私には）。
オーブンでトレイを焼く場合も同じことが言えるのでしょうか？
ブロイリングトレイは洗わないと汚くなるのはわかっていますが、週に一度くらいはどうでしょうか？安全ですか？
屋外グリルのグレーチングについては、掃除をしなくても以下の条件であれば安心できると思います。毎回の使用前に、グリルを250度（F）以上の温度に15分以上加熱します。最後に使用してから付着した可能性のあるものを全て殺すために加熱しなければならない。
とにかくグリルで料理をする前に、グリルを真面目に加熱しなければならないので、これはほとんど何の努力も必要ありません。
格子の寿命を延ばすという意味では、調理後に焼き切るのが良いでしょう。焼き切ることで、グリルに濡れたものや腐食性のものが残っていないことを確認することができます。
ブロイラーパンに関しては、私は絶対に洗わないようにしています。グリルと違って予熱をしないので、前回の焼き網の上に残っていたものの中で成長したかもしれない獣を殺すチャンスがありません。昨日ステーキを焼いて、フライパンを洗わなかった場合、油と肉汁は、今日使うまでにバクテリアや何かを引き寄せて繁殖させるために24時間を持っています。そして、それを取り出して、別のステーキをバクテリアのコロニーの上に置いて、焼く。熱に直接さらされているものは細菌を殺すのに十分な熱さになるかもしれないが、ステーキの真下にあるものはほとんど間違いなくそうはならない。
掃除しないと病気になるの？そうはならないかもしれない–それは君の人生だ。でも、どうか、どうか、どうか、どうか、誰かのために料理をしているのなら、掃除はそんなに軽々しくしないでね。ブロイラー鍋を掃除するのは そんなに難しくないわ 勇気を出してやればいい
誰も言及していないようですが、有害なのは必ずしもバクテリアそのものではないということです。
そう、野良菌は料理をするたびにほぼ確実に死滅しますが、バクテリアは成長に伴ってタンパク質毒素を生成します。
実際、細菌中毒（サルモネラ菌や大腸菌）がそもそも懸念される唯一の理由は、細菌が胃や消化管の中にいる間に同じ毒素を作り出すことができるからです。しかし、少なくとも細菌自体を摂取した場合は、免疫システムが反応して、毒性が致死レベルに達する前に排除しようとする機会があります。
タンパク質やLPSの毒素は、バクテリアそのものとは異なり、直接の熱では死滅させることができません。確かに破壊することはできるが、そのためには食品を調理するよりもはるかに多くの熱を必要とする。
良い点は、一般的にこれらの毒素は水溶性であり、十分な石鹸とお湯で簡単に除去できるということです。食洗機のサイクルに何かを通すことで、基本的にはバクテリアを死滅させ、毒素を洗い流すことが保証されている。
しかし、あなたは1週間のためにそれに成長している細菌のコロニーと周りに座っている鍋やグリルを残している場合、細菌はもはやあなたの主な関心事ではありません、彼らが残した毒素があります。彼らが残してきた毒素は、それの上に肉の部分をプラップし、それらの水溶性の毒素は、ちょうど塩のように上に焼かれたり、吸収されます。肉を調理しても、それらを取り除くためには何もできません。
あなた自身のために、あなたのグリルや調理器具を洗うので、深刻な健康合併症や高額な訴訟を避けることができます。あなたはbikeboyが言及しているようにグリルを焼き切ることができますが、潜在的に汚染されている可能性のある周りに座ったままにしないでください。
純粋に食の安全という観点からは、グリルやブロイラーの使用後の掃除は必要ないと思います。確かに直火焼きやブロイラーは高火力の調理方法です。例えばステーキを焼く場合、グリルの温度を上げて安全な内臓温度になるまでに、最後に焼いた時に残った焦げた部分は、生物学的に不活性な状態になるまでに十分に焼けているはずです。一つは、食品が熱源とフライパンの間にあるので、ブロイリングは少し安全ではないかもしれないというケースを作ることができるかもしれませんが、私はあなたがまだかなり安全だと思っています。
でも、最後に調理したものの残りカスで調理することで、おそらく味的には食品を汚染することになるでしょう。炭に焼かれたものの味は苦くて不愉快です。あなたの料理がそれを拾うならば、それは間違いなく食事の味を向上させることはありません。
私はグリルを使うたびに掃除をしません。その代わりに、温度を上げた後、熱いグリルの上にグリルブラシを走らせます。前回のグリルの残り物はその時点で簡単に落ちますし、15秒くらいで落ちます。
ブロイラーパンについてですが、個人的には使用後は毎回掃除していますが、オーブンには入れていません（ブロイラーパンを入れたままオーブンを予熱してしまった経験が多すぎて、すぐに掃除をしなかったことがあります）。それは、ゴミ箱に蓄積されたグリースをダンプし、いくつかのドーンとお湯で迅速な浸漬を与えるように簡単でなければなりません。