25人分のご飯を温めなおす

大人数分のご飯を作るときは、お店の人にヒントを得て、大きめのロースターや耐熱皿に入れてオーブンでやりましょう。お米を鍋に入れ、熱湯と塩を入れてホイルをかぶせます。または、それをより特別なものにする非常に大きなピラフのようにそれを作ることができます。でも、大きなフライパンでオーブンを使うのが新鮮なうちに作れますよ

作る量はわかると思いますので、私は量を書いていません。常識的にはお米の2倍の水、常識的には、一般的には、特に大きなバッチでは、水が多すぎます。

繰り返しになりますが、レストランのレシピで十分です。

後で消費するためにお米を準備するときには、_非常に注意しなければなりません。炊き上がったお米には、重度の食中毒を引き起こす有毒な胞子が含まれていることがあります。胞子から毒素が出すぎないように、できるだけ早くお米を冷やす必要があります。

OK、これは料理サイトとしては正解ではないかもしれませんが…イベント当日に地元の中華料理店で十分な量の炊き込みご飯を買うことができるかもしれませんね！(笑)パーティー当日に心配することが一つ減りました。)

お米は一晩置いておくと脱水してしまいます。そのため、再加熱しようとするとかなり乾燥した状態になってしまいます。先に炊いておきますが、できるだけ先に炊いておくようにしましょう。座り込む時間は短い方が良いです。炊きあがったら、お米と一緒に水を少し入れ、蓋をして（少し空気を抜いて）レンジで温かくなるまで加熱します。水の蒸気で水分補給になります。炊きたてのお米のような仕上がりにはならないと思いますが、簡単にできます。

私はここで2つの選択肢を持っています…1つは簡単ではなかったし、もう1つはむしろ創造的な（しかし伝統的な）＆002＆002 1. フライドライス。冷蔵庫から大量のお米を再加熱する手っ取り早い方法は、チャーハンを作ることです。中華鍋を温めて油を少し入れるだけでOKです。何周かかかるかもしれませんが、電子レンジでご飯を温め直すよりはいいかもしれませんね

1. 米団子を作る - 中国の米団子といえば、通常はもち米で作られていますが、代わりに十分な粘りのある短粒米を使うことができます。人にお米の団子を振る舞うと、ちょっと派手に見えるかもしれません。餃子の利点は、お湯で温めてから出すことができることと、炊飯器を使わなくても鍋の中で調理できることです。

私はパーティーのためにいつもこれをしています。私はプラスチックのジップロック袋に数杯の大きなスプーンを入れます。袋を密封して、それが十分に熱くなるまで3分間隔で電子レンジに入れます。