蜂蜜がパントリーで凝固/硬化するのを防ぐことはできますか？

空気中の水分を吸収しないように、密閉容器に入れて保管してください。

凝固した場合は、はちみつが液体になるまでお湯に入れてください（〜10〜15分）。

うーん、あなたが “生 "未処理の蜂蜜を取得しているような音は、その種類は、すべての方法で処理されたストアよりも良いですので、良いことですが、それは非常に急速に結晶化する傾向があります。

それは液体の状態に戻すには、約145（f）に二重ボイラーでゆっくりとそれを加熱します。透明で液状になるはずです。見た目がきれいになったら、鍋に冷水を入れて冷やします。閉じた格納容器にそれを加熱しないでください：加熱されたときに蜂蜜のボリュームが増加します。

あなたの蜂蜜がガラス瓶に入っている場合は、また、ちょうど蓋を外し、20のために電子レンジでそれを置くことができます - 30秒かそこら。あなたがしようとしているすべては、それが液体の形に戻るようにそれを加熱しています。しかし、プラスチック製の電子レンジでそれをしないでください！Yuck！）私は、しかし、最初の場所で結晶化から生の蜂蜜を維持する方法を発見したことがない。

質問への答えは次のとおりです。蜂蜜は65度以下に結晶化しません。

それが結晶化しない場合：あなたの蜂蜜を生のままにして、抗菌・抗菌性を維持し、105度以上で温めないでください。決してそれを電子レンジで加熱しないでください。生の蜂蜜は、それを抽出するときにそれが流れるのを助けるために、通常は電球で温め、105以上に加熱されたことはありませんでした。私は2つの蜂の巣箱を持っています。

私の家族は蜂の会社を所有しており、我々は、その液体の形に戻って蜂蜜を溶かすための最良の方法を発見した水で満たされたクック鍋にまだ蓋をしてボトル全体を浸し、約1時間ほどのためにそれをハイにするか、またはそう、あなたが再加熱しているどのくらいの蜂蜜に応じています。水はあなたの蜂蜜を台無しにするので、水があなたの蜂蜜を台無しにするので、しかし、蓋の下にヒットするようにクロックポットを記入してください。そしてちょうどあなたの蜂蜜をチェックしておきましょう30分ごとかそこら。

あなたの蜂蜜で何も問題はありませんが、そのように振る舞う蜂蜜は、それがより高い品質を示しています。あなたはそれをそのまま使用することができます、それはあなたがそれを調理するときに溶けるでしょう。それは（トーストの上など）、はい、それが適切に密封されている場合、それは何十年も何世紀ものためにそのように持続するように優れたスプレッドになります。

この答え](https://cooking.stackexchange.com/a/43748/6541)によると、蜂蜜は70〜80度Farenheit（室温と記載されているが、それは私がされている多くの部屋よりも暖かいです）で保存する必要があります。私は外壁にあるキャビネットに私のお茶の蜂蜜を格納するために使用され、私は内側の壁にキャビネットに移動して以来、より少ない結晶化を見てきました。とはいえ、私はまだいくつかの結晶化を取得し、特にキッチンの温度が60から70までの範囲で冬になります。私はまだ完全に結晶化を防ぐことに成功していない、私はしっかりと密閉されたガラス瓶でそれを維持しているにもかかわらず。

アカシアの蜂蜜を入手してください - それは実質的に結晶化することはありません。

結晶化を防ぐ簡単な方法：はちみつを土瓶に保存！？陶器）。決して結晶化することはありません。

この質問から](https://cooking.stackexchange.com/questions/1946/why-does-honey-stored-with-the-comb-last-longer)それはあなたが結晶化する前にそれが長く続くように櫛と一緒にそれを保存することができるかもしれないようです。

私はそれが使用可能な状態に戻って溶けるまで、30秒単位で蜂蜜を電子レンジで加熱します。それは正常に動作し、数週間のために再結晶化しません。その後、私は再び電子レンジでチンします。

私はメープル シロップを純粋な forn (それは購入したシロップと希釈されていない意味) のときに愛し、冷凍庫で純粋なメープル シロップを保つことを発見しました私の答えだった。それは凍結しません。ちょっと遅い tho を注ぎます。私はこれを言うために言う、多分蜂蜜は同じように反応します。