マジョラムの代用品

マジョラムはオレガノの一種で、オレガノ科の植物です。オレガノは、私が見つけた最も近い代用品ですが、それは強力なので、あまり使わないでください。

スパイスに関する素晴らしい情報源は、Gernot Katzerのウェブサイトです。majoram ]&003のページと私自身の経験から、sage（少し苦味のある香り）とthymeをお勧めします。私はオレガノは使いません。イタリア人の私の鼻には全く違う香りがします。

あなたがマジョラム（野生のもの、オレガノ、その他のもの）のどのタイプのマジョラムを使用していないと仮定すると、スパイスのコリアンダーは、鶏肉や卵などのあまりハーブ的ではないカテゴリー（sageでスイングする場所）で代用することができます。牛肉、鹿肉、トマトとの相性は抜群です。マジョラムをエミュレートするには、コリアンダーの高音を結ぶ必要があります (そのノートではより均等です); これは、上記の提案のようにタイム、または maybe タラゴン (それ自体はかなり危険なことができますが) を行うことができます。

僅差ではありませんが、セージは同じようにスモーキーさのヒントを与えることができ、私は時々それを使用してきました。

ハーブライスのレシピのためにマジョラムの代用品を探していました。私はオレガノを使ってみましたが、結果にとても満足しています。お米に少し土っぽい味を与えてくれました。とても美味しかったです。