2011-02-02 00:39:24 +0000 2011-02-02 00:39:24 +0000
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ソーセージのケーシングを取り除くためのコツは？

私はしばしば自分自身がソースを作ったり、パスタのためのガーニッシュを作ることを見つける私は本当に硬化/味付けされた挽肉としてより多くの使用しているソーセージの肉を使用して - 私はケーシングを取り除き、それが来たところから形のないチャックに戻るまで、スキレットでソーセージを分割します。

しかし、最近、私は脱ケーシングとのトラブルの膨大な量を持っていた - それは千切れ、肉に付着し、ちょうど削除するには、一般的に痛みです。

私はこのテクニックは、事前に調理されたものよりも、未調理のソーセージで簡単であることを認識していますが、誰もが最初にそれらを焼くか、調理せずにソーセージを脱ケースする簡単な方法のための全体的なトリックやヒントを持っていますか？
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回答 (7)

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2011-02-02 02:06:47 +0000

私はいつもは鋭利な包丁の先で全長をスライスして、莢を一枚に戻して皮を剥くだけです。
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2013-11-08 19:28:03 +0000

ソーセージがまだ凍っている時に取り出し、お湯の下に数秒走らせ、端を取ってケーシングを下に滑らせ始める。完璧なソーセージができあがりました。ソーセージが解凍されてしまうと壊れてしまいます。ワークスとソーセージはとても食べやすくなります。
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2017-09-11 12:49:50 +0000

私はソーセージを冷凍してから野菜ピーラーで皮を剥いています。ソーセージの一部は無駄になりますが、調理後に皮をむくときほどではありません。
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2011-02-02 13:57:56 +0000

キッチンハサミは私には最適です。私はチリの私のバージョンを作るときに同じことを行います。牛挽き肉を使う代わりに、私は行くとスパイシーなイタリアンソーセージを取得し、ケーシングからそれを取る。

または他の人が言ったように、パーリングナイフはトリックを行う必要があります。
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2014-12-08 18:55:50 +0000

数秒のための熱湯の下でそれを実行して、小さなカットで片方の端から開始し、残りの部分をオフに引き出します。
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2018-06-21 13:40:50 +0000

冷凍の方が簡単かなと思って、冷凍ソーセージを買ってきたのですが、これがめちゃくちゃ楽でした。バナナのように皮をむくだけ、お見事！！（笑
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2017-04-18 15:54:02 +0000

濡れたペーパータオルで ソーセージを数分間包んでから 莢を縦に切り開いて 剥がしている動画を見ました スナップのように見えた1
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