私はケーキのプロジェクトが近づいているといくつかの異なるケーキを焼く必要があります。私はパン屋の多くではないし、ほぼ同時にこれらのすべてを焼くために持っていることを予想していた。私は、私は実際に私は、私は打者を準備する必要はありませんので、時間の前にケーキを焼いて、それらを凍結することによってケーキを準備する必要がある日にいくつかの時間を節約することができることを考えていた、焼いて、冷却してから、同じ日にすべてを飾る。
まず、ケーキを凍結することの悪影響は何ですか？
どのように1つは、それを凍結し、任意の損傷を最小限に抑えるためにケーキを準備することについて行くべきですか？
私はケーキを言うとき、私は霜が降りていないケーキの層について話しています。
ほとんどのケーキは、適切に準備された場合、凍結し、罰金を保持します - 明らかに彼らは、焼きたてのケーキがパーティーにもたらすのと同じ “焼きたて "の属性を持っていないでしょうが、それはまだきれいに味わうべきです。ケーキが完全に冷めるのを待ってから冷凍する。冷凍庫に入れる前に、以下の方法・材料のいずれかで常温のケーキを包んでください：
異なるケーキは、他のものよりも良いか悪いかを凍結し、それは完全にケーキに依存しています。しかし、凍結は完全に不必要かもしれません。ほとんどのケーキは、以下の時間よりも短い期間しか冷凍されないのであれば、冷凍しない方が良いでしょう。
重いアルコール入りのフルーツケーキは、よく前もって作ることができます。軽いフルーツケーキは3～5日前に作ることができ（フルーツが多いほどそのスケールでは長くなりますが、3はかなり安全です）、通常はアイスで保存することができます。パンケーキ（バナナパンのようなもの）は3日持ちます。スポンジ/カップケーキ/パウンドケーキは2-3日以内に最高であり、あなたがする時間があるように遅くまで氷漬けにします。クリームは冷蔵庫ではダメなので、その日のうちに追加するのがベストです。ケーキを冷凍している場合は、クリンキングフィルムと氷の上にアルミホイルやフリーザーバッグを置くか、まだラップされたまま解凍してください。