私の経験では、テーブルソルトやコーシャーソルトを超えて、ハーブやスモークなどの添加物で味付けされた塩の話をしていないと仮定すると、様々な塩の違いは味とはほとんど関係がありません。マルドンのようにフレーク状のものもあれば、大きなピラミッドやキューブ状のものもあり、また、粒の大きさが小さく水分を保持しているものもあります。これらの食感はそれぞれ、完成した料理に何か特別なものをもたらすことができます。例えば、フレーク状のマルドンは歯ごたえがあり、別の塩はフレンチフライによく合うかもしれません。それは何も悪いことではありません。それは単にそれが目立つ料理のためにそれを保存します。例えば、それらのピンクの粒はチョコレートトリュフや香ばしいメレンゲに素晴らしく映えるでしょう。

Good Eatsのエピソード「The Ballad of Salty and Sweet」&003では、番組の最後に数分間、アルトン・ブラウンが「フィニッシングソルト」（「ピンクソルト」を含む）を取り上げています。ピンクソルト」を含む「フィニッシングソルト」を取り上げています。

料理的には「ヒマラヤのピンクソルト」と「粗塩」はほぼ同じです。ヒマラヤの塩はヒマラヤの山から採掘されたもので、粗塩は一般的に蒸発によって得られるものだと思います。粗い粒の方がマリネに適していますが、ヒマラヤの塩に一般的に見られる細かい粒の方が仕上げに適しています。ピンクソルト」は養生塩とも呼ばれていますが、これは全く別のものです。テーブルソルトが塩化ナトリウムであるのに対し、ピンクソルトは硝酸ナトリウムです。

パキスタン産ヒマラヤの塩はマグネシウムの味が強い！

パキスタン産ヒマラヤのピンクソルトを使って、チキンヌードルのスープの大鍋を壊すところでした。マグネシウムの味が圧倒的です。もう二度と同じ失敗はしません。

私の経験では、ヒマラヤ産のピンクソルトは、普通のテーブルソルトにはないシャープな味がします。しかし、私が食べていたピンクソルトは容器の上にグラインダーが付いていて、テーブルソルトは普通のソルトシェーカーを使っていたからかもしれません。食感の違いもあるのかもしれませんね。

ヒマラヤンピンクソルト、個人的にはテーブルソルトとの違いを感じることができます。ハワイアンレッドゴールドのシーソルトも購入しました。これは今までに試した塩の中で一番美味しい塩の一つです。また、黒塩（「黒溶岩塩」）も試したことがありますが、これは活性炭で着色した海塩です。世界には何百もの塩の料理の選択肢があります。ぜひ試してみてください。

今週末にヒマラヤ産のシーソルトを買ってきて試してみました。今夜の夕食に使ってみました。わずかに味の違いを感じることができ、私はそれが気に入っていました。夫は違いを感じられませんでしたが、普通のテーブルソルトとの食感の違いを気に入ったようです。味の違いは人それぞれだと思います。私は夫よりも微妙な味の違いに気がつきますが、夫は私よりも食感の違いに気がつきます。

ピンクソルトは「フライドポテトに塩を振ったり、マッシュポテトの大きな鍋に味付けをしたりする」ための塩ではなく、ガーニッシュソルトとして使用されます。ヒマラヤの塩を少し袋に入れただけで、十分に安く（4ドルか5ドル）試してみることができます。

ピンクソルトは普通の塩とは明らかに味が違います。ピンクソルトの味が普通の塩と違うと主張する人は、質の良いヒマラヤの塩を手に入れていません。ピンクソルトには辛味がありますが、調理時間や温度が非常に良く調理された食品にはあまり感じられません。これは、ヒマラヤの塩には揮発性の化合物が含まれていることを示唆しています。インドの伝統的な料理では、通常のシーソルトと辛味の強いブラックソルトであるカラナマクの中間のようなものと呼ばれています。

ピンクソルトは食用着色料の入ったテーブルソルトではありません。塩化ナトリウムの他に、人体に含まれるミネラルが含まれています。

塩分は少ないですが、味はシャープだと思います。私にとっては、辛さがあるような気がしますが、それは良いことだと思います。

ピンク色は、塩の沈殿物に含まれる微量の酸化鉄（＝サビ）の成分によるものです。見た目も良く、一般的に安全とされています。

通常の料理にピンク色の塩を使用すると、ヨウ素化塩が提供する追加のヨウ素が得られないことに注意してください。

養生塩

Manakoさんの回答の最後にも書いてありますが、["pink salt"]は養生塩を意味することができます。養生塩とは、以下のものを組み合わせたものです。ヒマラヤピンクソルトとは、塩化ナトリウムに各種ミネラルを添加したもので、ピンク色の食卓用塩との混同は避けてください。

健康上の理由からヒマラヤ産のピンクソルトを使い始めましたが、今では味だけを重視しています。スープに入れると、塩だけでは味わえない微妙な深みと豊かさが加わります。また、グラスに水を入れて洗口剤として使ったこともあります。グラスの底にピンク色の沈殿物がありますが、これはロックダストと思われます。

異なるタイプのロックダストは、オーガニックガーデニングの実践として土に添加され、植物が病気と戦い、より強く健康的な植物になるのを助けます。

ヒマラヤピンク岩塩を使い始めてしばらく経ちますが、この岩塩（と自然精製された色塩派の兄弟、_赤と黒のハワイアンソルト）と海塩との間でも、間違いなく大きな違いを味わうことができます。

ヒマラヤンピンクソルトを使い始めて5～6ヶ月になりますが、今まで使ってきたどのテーブルソルトよりも味が良いことに気付きました。今まで使ってきたテーブルソルトのほとんどは、後味に苦味がありました。ヒマラヤンピンクソルトは、料理の中にも、舌の上で直接味わっても、そのような後味がありません。

ヒマラヤピンクソルトは、普通のテーブルソルトとは違います。手摘みで収穫され、最小限の加工しかされていないヒマラヤピンクソルトには、マグネシウム、カルシウム、銅、カリウム、鉄分を含む84種類のミネラルと微量元素が含まれていると、ウェブサイト「ザ・グレーター・グリーン」は述べています。

自然健康サイト「グローバル・ヒーリング・センター」によると、通常の食卓用塩は、「実際には多くの化学物質や糖分が含まれている」とのことです。このタイプの塩は消化が難しく、組織の炎症、高血圧、腹部膨満感を引き起こす可能性があります。ヒマラヤピンクの塩は、化学処理された塩の塩化ナトリウム含有量を中和するために、はるかに少ない細胞水を必要とし、体が処理しやすくなっています。