オートミールを炊くとき（炊飯器やフライパンでスチールカットオートミールを炊いても、電子レンジでロールオートミールを炊いても）、いつも溢れてしまいます。これを防ぐにはどうすればいいのでしょうか？
大きめの容器を使うだけですか？溢れそうになったらフライパンの火を止めたり、レンジからボウルを外したりすればいいのでしょうか？また、調理中にオートミールと一緒にドライフルーツのようなものを入れておくと、オーバーフローを防ぐことができると聞いたことがありますが–これは本当でしょうか？
大きな容器は間違いなく「インスタント」ソリューションです。私はそこに理論を推測すると、それが形成からそれらを防ぐために気泡を干渉する果物と何かを持っていることです…しかし、私は果物のロットなしでそれを疑うだろう。
一般的に私は2つの方法を行ってきました：
-それが上に沸騰し始める直前に時間を決定し、電源を切り、それをしっかりとカバーし、ちょうど沿岸の残りの方法を聞かせてください。これは、保温性の良い容器で調理している場合は特に効果的です。
レーズンを一握り加えるだけで、沸騰することはありません。なぜか見当もつかないが、効果はある。
私は同じ問題を抱えています。私はインスタントを購入した場合は、サービングサイズのパケットで、水を液体として使用してセラミックボウルで電子レンジで調理すると、それは沸騰しないで1分20秒で調理します。私はインスタントではなく、スチールカットオーツを調理する場合は、セラミックボウルで電子レンジで水を使用して、それは調理するのに時間がかかり、沸騰します。だから、私はそれがあなたの電子レンジで調理しているとどのくらいの時間のための臨時のことだと思っています。それは長く調理し、それがで調理するより高い温度は、より可能性が高いほど、それは上に沸騰します。明らかに大きな容器は、問題を修正しますが、なぜ我々は電子レンジで調理する理由の一部は、シンプルです。私はそれを調理するために大きなボウルを取得する必要がある場合は、それを食べるためにボウルに転送すると、私は同様にストーブの上に使用することがあります…まあ、スチールカットオーツのためには、ちょうど約同じ時間の量のためにそれを調理する必要がありますので。私が持っているガラスやセラミックのボウルは、シリアル ボウルのサイズまたは大きな混合タイプのボウルのいずれかです。私は本当にオートミールのボウルを修正するためにそのような大きなボウルを汚したくない:/私はプラスチック製のものを調理しないことを好むので、電子レンジで私のオプションを制限します。多分私はそれがいくつかの奇妙な理由のために動作するかどうかを確認するためだけにシナモンを試してみます:)
OK私は実験をしたし、私はそれが本当に何を意味するのかわからない。シナモンは私のために動作しませんでした。それは関係なく上に沸騰したかった。むしろ別の混乱をクリーンアップするのではなく、私はそこに立っていて、私はそれが沸騰し始めたたびに一時停止することができるようにそれを見ていた….notこれは便利なソリューションであることを、それは私がしたことだけです。しかし！私が発見したのは、私には奇妙ですが、私が一時停止した後、それが戻って下に落ちてみましょう、沸騰近くまでスタートを押すと、それが再び下に落ちて、スタートなどを押すまで一時停止を押す…..doing this about 5 times….the oatmeal could then cook for several minutes on its own without without boiling over. それは私のような単純な心の人に混乱している:)
だから私は継続的にすべてでそれを一時停止することなく、3分間オートミールを調理することができました… AFTER私は一時停止し、約5回を開始しました。それは誰にでも意味がありますか？私は私の電子レンジの温度を変更しようとしたが、それはそれがこの時点で利用可能ではないことを教えてくれます笑。えっ！？
膨張のための十分な余裕が重要です。オートミールのために私は何か特別なことをするために気にしない、ちょうど私はボウルに火山を取得せずに電子レンジを設定することができますどのくらいの時間を知って、そこに設定するか、またはより長く行く場合は慎重にそれを見て（そしてそれをシャットオフ） - それはわずか数分です。ポーションサイズは、時間が一貫しているように一貫している必要があります、またはあなたはどのような時間が各ポーションサイズのための “安全 "であるかを知る必要があります。
What I don’t see in the current answers to this rather old question:
スチールカットオーツは、伝統的な直接加熱方法を介して私のためのトライアルだった - 攪拌したい、沸騰しやすい、私は攪拌し、ポットウォッチを費やすことを望んでいないことを長い時間がかかります。彼らは多くのことを展開しないので、量を測定し、ボウルのサイズでそれを可能にし、十分な水を提供する必要があります。しかし、鍋で直接加熱調理しようとしたり、ボウルを電子レンジでチンしたりするよりも、私はそれらを（蓋付きの鍋で沸騰したお湯の上にボウルで）蒸したときに必要以上に長く残っている場合（鍋が乾燥して沸騰していないので、鍋が乾燥していない限り）攪拌せず、no boilovers、大騒ぎもなく、問題ありません。ちょうど鍋が沸騰して取得し、調理されたオーツ麦に15-20分で戻ってくる。私はとにかく非常に長いロールオート麦を調理しないので、私は唯一のスチールカットのためにそれを気にしています。
あなたがあなたのオートミールを調理する方法を言及していないので、私はあなたの質問に答える方法の参考として私のものを調理してきた方法を使用します。
私は通常、（私はクイックオーツを使用しているものを欠いている）古いファッションのオーツ（コンロの上で、ミルクで黒砂糖と一緒に黒砂糖を調理する（しかし、私は電子レンジでそれを行うために使用していました）。私は前に水でそれを行ってきたが、私はそれについて多くのことを言いたいところに十分ではありません。私は牛乳のかなりの量を追加しますが、私はそれのほとんどがコンロで吸収されるまでそれを調理します（私は電子レンジで調理したときにそれをよりスープ状にしました）。
私の観察では、オートミールは、あなたがあまりにも長い間強火でそれを調理する場合は、オーバーフローします。
コンロの場合は、弱火にして長く調理したり、長すぎる前に切ったりすれば、特に問題はないはずです（そして、コンロの上でそのようにミルクを焦がしてしまう可能性も低くなるでしょう）。私たちのコンロでは、2つの大きなバーナー（ガラス製またはステンレス製の鍋で）のいずれかで、熱が4に設定されている場合、それはオーバーフローしません（オプションは、最低から最高まで、これらであることで、低、1、2、3、4、5、6、7、8、9、高; 5は中熱です）。
電子レンジ調理のために、あなただけの見つけることを学ばなければならないスイートスポットがあり、私はそれが何だったか覚えていません。オーバーフローする前に調理を止めて、長すぎるとオーバーフローすることを想定して調理すること。(私は温度設定などを扱っていませんでした;なので、他にも電子レンジでの解決策はあると思います)
FYI、私はオートミールのために電子レンジを使うことをお勧めしていません(それはかなり素晴らしい味をすることができますが)。私は個人的には、電子レンジが口蓋的に許可するよりも長くオート麦や他の穀物を調理する方が健康的だと思います。
私はいくつかの物質がミルク粥のようなものの一貫性を変更することができることを発見した。私は、果物が上に沸騰を防ぐことを確信していませんが、それは可能です。私は食品グレードの珪藻土は、とにかく、（あなたのオートミールにいくつかのジャムを沸騰させる場合のように、ジャムは酸性チーズにそれを硬化させる原因となる可能性があります）硬化を減らすために思える知っています。それだけで少し上昇しますが、それは上に流れるか何かではありません。牛乳も、この方法で燃焼していない、とあなたはそれが調理しながら周りに固執する必要はありません。理想的な焼き時間の長さはわかりませんが、ガラスか陶器のキャセロールタイプの小さなフライパンで450度のオーブントースターでベイク設定で思ったよりも短時間で焼き上げています。最初の数回は様子を見ながら焼く時間の目安にしてください。
簡単です。オートミールのボウルに液体を入れて電子レンジで強火にして（たぶん10分）、数分セットします。スタートボタンを押して、オートミールを見てください。それが調理するように沸騰のための時計。When/if ボウルオーバー開始 (あなたが伝えることができます) 調理を停止し、次のレベル、おそらく 9 に電源を入れます。再開します。あなたが気づくまでこれを繰り返します。これを行うことで、私は、電源レベル 9 沸騰しない罰金であることを発見しますが、私はより長く調理する必要があります。3 分の代わりに、パッケージの推奨 (1 カップ オーツ麦、1/2 カップの水) 私は今 4 または 5 分間、オートミールの一貫性をどのようにするかに応じて調理する必要があります。このプロセスでは、私は “設定し、それを忘れて "調理することができます。私はそれが沸騰しないことを知っているし、私のオートミールは、コーヒーの穀物を開始するように、4-5 分間調理されている間、私は他のことを行うことができます :) あなたとすべてに良い食事。
ここでは4つの要素が働いていると思います。容器のサイズ。泡があふれずに展開するための部屋がたくさんある鍋やボウルを選択してください。熱制御。完全に沸騰した状態の下で熱を保つことができれば、沸騰してしまう可能性はかなり低くなります。これは電子レンジよりもコンロでの作業の方がはるかに簡単です。 3. 成分。デンプン（オーツ麦、パスタなどから）またはタンパク質（牛乳、卵などから）が水に入ると発泡可能な混合物を作成するときに沸騰オーバーが発生します。これらの成分を最小限に抑えることができますが、あなたのオートミールのオーツ麦を減らすことはできません。代わりに、あなたは、発泡作用を中断する他の成分を追加することができます。他のいくつかの回答は、このためにドライフルーツやシナモンを使用することを示唆していますが、私のお気に入りは、オリーブオイルやバターなどの脂肪のビットです。メカニックです。木のスプーンや数本の木の串を鍋の上に敷いてみてください。これは、ジャガイモやパスタを茹でるときに役立ちますので、それはあまりにも、オートミールを助ける必要があります。
これらの4つのことのうち、最初の2つ（容器の大きさと熱制御）は、最大の違いを作るために起こっている。他の2つは助けることができますが、成功を保証するものではありません。
シナモンについての私の0.02ドルを追加したいと思いました。具体的に。私はロールオーツ麦と水を電子レンジで1/2:1の様々な種類のボウルで使用しており、何年もの間、沸騰の混乱の問題を持っていた。私は、オンとオフのルーチンを使用していることを発見した沸騰オーバーが始まったら仕事をしたが、PITAのビットです。ある日、私は私のシナモンを追加しました（と私は、私はシナモンの多くを使用していることを指摘したかった、時にはナツメグおよび/またはジンジャーと、しかし、どのような場合でも多くの、本当にスパイスの多くは、簡単に大さじ1杯とおそらくそれ以上）。そして、私は水を加える前にスパイスを加えています。激しい泡立ち（そう、火山だ！）とボウルの内容物全体の膨張の代わりに、今では非常に穏やかに泡立ち、以前のようにボウルの内容物全体を膨張させることはありません（セラミックボウルと2つの異なる形状のプラスチックボウルで）。おそらく、すべての粉は、オート麦/水の隙間を埋めて、小さくて壊れやすい泡を保持していますか？私は知らないし、今私は混乱や退屈なオンオフ待機オンオフ待機などなしで私の朝食を作ることができるので、私は気にしないでください。
どのような液体であなたのオートミールを調理していますか？私は最初にオートミールを食べ始めたとき私は牛乳と電子レンジを使用していたし、私は同じ正確な問題を抱えていたので、私はこの質問をします。最近では、私はちょうど水でオートミールを調理し始めたし、その問題以来持っていない。私は味付きのオートミールを使用しています (私は Hy-Vee からメープルとブラウン シュガーの重量制御をお勧めします！！！) とそれは私にミルクや水とそれを調理するかどうかだけで良い味がします。私はまた、あなたが使用する容器の種類についての理論を持っています。私は詳細を惜しみませんが、最初は、私はプラスチック製のボウルを使用していた、時計仕掛けのようにオーバーフロー、私は磁器製のボウルに切り替えました以来、オーバーフローはありません。それはまた、磁器の中でより良い料理をするようです。ガラスはまだ試していません。
ちょうどいくつかの亜麻仁を食べました。あなたは亜麻仁の大さじ一杯にティースプーンを追加すると、それは素敵なナッツのような風味に加えて、より多くのタンパク質を持っており、それはあなたのオートミールが沸騰してから保持しています。あなたは快く驚かれるでしょう
私はオートミールの一回分を調理するのに大きなボウルを使いたくないので、私はオートミールを見て、電子レンジを止めて1分ごとにかき混ぜる必要があることに気付きました。私は、電子レンジでそれを置くし、私のシャワーが終わるまでそれを忘れるしたいので、私は、痛みであることを知っているが、それは私が見つけた唯一のものですが、動作します。あなたは、通常のスチールカットオーツを取得し、それらをゆっくりと一晩調理してみましょう。私はそれを試していない（それはまた、多くの作業のように思えるので）が、それは家族全員が朝にオートミールを食べている場合は、解決策かもしれません。
It’s surprisingly EASY!
ブログ記事 でも説明しましたが、上手に手に入れるのはとても簡単です。それは私がそのようにそれを行うときに私のために沸騰することはありません。ボウルにオートミールと1/2Cの水/牛乳を入れて電子レンジでチンします 2. 電子レンジを2分に設定し、「パワー」ボタンを押します。8または80％のパワーを選択してください。その後、スタートボタンを押して、あなたの叫んでいる幼児/teen/puppyに対処しに行きます。あなたが考えるとき…ああ、くそっ！私はオート麦を見るのを忘れていました。オートミールが沸騰しないように注意するのを忘れていました…あなたは覚えているでしょう…そうそう、それはもう沸騰することはありません!