私は “殻をかぶったカボチャの種（緑のもの）"を呼び出すことを使用したいレシピを持っています。私はカボチャを彫ることから保存されたカボチャの種を持っています。私はちょうど…それらの皮をむくのですか？手っ取り早い方法は？他に必要な下処理はありますか？
私が知っている唯一の方法を説明し、誰かが改善策を考え出すことを期待しています。生のままだと外皮にしがみついてしまいます。トーストするときは、低温で長時間行うのが好ましいので、強い味の変化や焦げ付きを防ぐことができます。また、私の記憶が正しければ、熱いと割れやすくなるので、先に冷やしておくのも良いと思いますが、
種ができたら、殻から飛び出してみたいと思います。そのためには、親指と人差し指の間に種を挟みます。縁の一番目立つ部分に圧力をかけます。
殻の尖った部分が縁に沿って割れて、種が落ちてくるか、絞り出せるようになるのが理想です。後からその種のようになっても、単調で時間のかかる作業です。しばしば、殻が割れるのを拒んだり、殻の中で種が割れてしまったり、殻にしがみついて割った後に出てくるのを拒んだりします。そして、カービングカボチャは素敵な種のために飼育されていないので、あなたがスーパーで見る美しいふっくらとした種を得ることができる保証はありません、それはあなたのものが非常に小さくて薄く、特に良い装飾ではないことが起こる可能性があります。
結論：それは可能ですが、私が周りに座っている種を持っていたとしても、私はそれらを捨てて（または外の鳥にそれらを食べさせて）、彼らの殻から一握りの種子を得るために半日を費やす代わりに、料理のために殻付きの種子を得るでしょう。もしそれがあなたを苦しめないなら、あるいはもっと効率的な方法を見つけられるなら、それを自由にやって、あなたのプロセスの改善点をここで共有してください。
ここに方法がありました。 http://www.heritagefarms.com/recipies/recipie_pages/roastedpumpkin_seeds.php
種の皮をむくには、麺棒やハンマー、チョッパーなどを使って割ってから、水を入れた大きな容器に種を落とします。勢いよくかき混ぜて、水と接触しているすべてのカーネルをもたらし、表面張力を破るために。カーネルは底に沈みます;シェルは浮いたままになります
誰もが今までにこれを試してみますか？私は今夜実験するかもしれません…
私はそれを試してみました。割れましたが、種を出すほどではありませんでした。平らな種が少ないとダメなんじゃないかと疑っています。まあいいや。
私はテレビの前で数時間かけて、乾燥したカボチャの種をエクストナイフで割っていました。自分や種を握っている指にビジネスエンドを向けないように気をつけてね。種子の完全なカップについてで終わった。あなたはあなたのために優れている全体の生の種子を得るための最良の仕事をしているように見えた時間を持っている場合。私は、生のペピトス（私が見つけたものは、彼らが通常ラベルを付けられているもののようです）を買うことは、費用に見合う価値があると判断しました。
私が子供の頃、私たちは冬の間に食べるために豚のためにカボチャを育てました。種子のほとんどは乾燥させて販売されたが、我々はまた、いくつかを食べた。
これは、我々がそれらを殻に入れた方法です：
この投稿は古いのですが、誰もカカイカボチャについて触れていないのが驚きです。ガーデニングをするなら、カカイカボチャを植えればいいのです。種は殻を取らずに育てます。殻付きのものよりも簡単です。
遠心式除草機が市販されています。基本的には、回転するローターを使って、時速約100m/s（45m/s）で硬い壁に種を投げつけます。そうすると殻が割れて、種が放出される。後は、割れた殻から種子を分離するだけです。同じプロセスは、オーツ麦、米、ヒマワリ、カボチャなどの種子にも効果的に使用できます。ローターの回転数は、小型ユニットでは1200～5000+rpmです。現在、市場には消費者グレードのユニットはありませんが、自宅でそのようなユニットを作ることは不可能ではありません。