2012-01-22 03:43:27 +0000 2012-01-22 03:43:27 +0000
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バタークリームアイシングの保存期間は?

私のアイシングは、1/4カップのバターに1/2カップのアイシングシュガーと牛乳の大さじ2杯ですので、これだけの砂糖で、答えは “冷蔵庫でほぼ無期限 "だと思っています。

だから、タイトルにもあるように、バッチの残りを保存するにはどのくらいが合理的ですか?たまに少量(上記のレシピのような)を作ったことはありますが、大きなバッチを作って封をして、必要に応じて使いたいと思っています。

(1~2ヶ月後にはうまくいかないかもしれないことを実感しています。使ってもいいと判断したら実験してみます。)

回答 (3)

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2012-01-24 07:32:18 +0000

砂糖のせいで長持ちするのは あなたの言う通りよ それは極端に保存プロセスを助けるでしょう。しかし、バターの脂肪は、それがファンキーな風味を取り始め、それが水分を失う前に、冷蔵庫の中でどのくらい生き残るかを見ておく必要がありますpraticalである。あなたはそれを凍結する場合(それは行うことができますが、品質は本当に後で苦しむことになります)あなたはフリーザーの燃焼がそれを殺す前に、4-6ヶ月で逃げることができます。あなたが大きなバッチをやって時間に保存するもののために、あなたは後で味と品質をあきらめます。

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2019-04-06 03:04:12 +0000

真面目な話、私は何ヶ月も冷蔵庫にバターを入れています。冷蔵庫にある牛乳よりも長持ちするハーフ&ハーフを使っています。あとは粉砂糖とバニラ。1ヶ月で何か不味くなるものがあるのか?

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2014-01-31 22:39:25 +0000

冷蔵庫の密閉容器に入れておけば、バタークリームは2週間まで保存できます。それが含まれている砂糖の量は、保存期間とは全く関係ありません。