ココナッツクリームをココナッツミルクに変えることはできますか、それともその逆ですか？

**ココナッツミルクは、ココナッツをすり潰して非常に熱いお湯を流して油分と風味を抽出し、ココナッツの破片を漉して作られています。それは水溶性の部分と脂肪のミックスであり、通常の牛乳と同じように乳化したり、ミルククリームと同様にソースにとろみをつけることができます。

ココナッツミルクを座らせると、脂肪の部分が上に上がってきます。この部分は、脂肪分の多いココナッツクリームを作るために脱脂されます。それは高い脂肪分のために非常に異なった料理をし、乳化したり、よくとろみをつけません;しかし、それは非常においしいです！

**あなたはココナッツミルクの代わりに探しているが、唯一のココナッツクリームを持っている場合は、最高の代用品は、おそらく少しのココナッツクリーム+重い（牛乳）クリームの多くになります。この混乱は、多くのレシピを台無しにしています！_注意：新鮮なココナッツに含まれる液体をココナッツミルクと呼ぶ人もいますが、より正確にはココナッツウォーターと呼ばれています。

ウィキペディアのレポート:

ココナッツミルクは冷蔵してセットすることができます。ココナッツクリームは、ココナッツミルクの上に分離して上昇する厚い非液体の部分です。

別の方法を取得するには、確かに牛乳や水を追加することができます。これではココナッツミルクのように正確なものは得られませんが、料理の代用としては大丈夫でしょう。

はい、あなたが参照することができます http://www.wikihow.com/Make-Coconut-Milk-from-Coconut-Cream 私はこれを行い、それは私のレシピのためにちょうどうまく働いた。