切ったピーマンはどのように保存すればいいのでしょうか？

ジップロックの袋にペーパータオルの切れ端を入れて水分を吸い取り、冷蔵庫に貼り付けます。レタスにも適用されます。

ピーマンは、寒い場所で保存すると呼吸数が上がり、腐りが早くなるという低温保存ストレスに悩まされます。寒い場所で保存すると呼吸数が増え、腐るのが早くなります。

今は仕事の後の一般的な時間の制約のために、私は実際に私の唐辛子を一括で購入し、それらを凍結します。

私は土曜日か日曜日を取ると、ストリップとサイコロの組み合わせにそれらをすべてカットし、私たちの第二の冷凍庫（IQFの私の家のバージョン）のベーキングシート上でそれらを凍結し、その後、簡単に使用するために台所の冷凍庫にジップロック袋にそれらを格納します。レシピは、唐辛子、玉ねぎ、またはニンニクの任意の種類を呼び出すとき、私はちょうど冷凍庫に手を伸ばし、一握りをつかむ。彼らは個別に冷凍されているので、彼らは一緒に固執しないので、彼らは分割するのは簡単ですし、私は一般的にとにかくそれらをソテーしているので、彼らは非常に迅速に解凍し、鍋の中で（またはそれが焼けるようにキャセロールで）。

私は唐辛子を「縫い目」と「肩」の周りに沿ってカットし、種と一緒に中央を破棄します。その後、私は各セクションから膜をトリミングし、廃棄します。私は、皮側を下にして、十分な大きさのプラスチック容器（私は清潔なクールホイップの容器を使用しています）の中で、それらを蓋を打つことなく保持するために、セクションを積み重ねます。私は私のサラダに刻んだピーマンを使用しており、ピーマンは2週間以上続いています。

必要な分だけ切って、残った部分を中心にして、サワークリームの容器のようなプラスチックの容器に入れて冷蔵庫に入れています。新鮮なままでいることに問題があったことはありませんが、私はかなり迅速に唐辛子を介して行くのです（すなわち、一度カットされたそれはほとんどの場合、2日で冷蔵庫にある）。

Tupperware Fridgesmart ](http://www.tupperware.com/pls/htprod_www/!tw%24shop.p_category?pv_ic_code=25000)をいくつか持っていますが、素晴らしいと思います。ピーマンとレタスは長持ちするし、保存もいいですよね。