クッキーがケーキのようにスポンジ状にならないようにするには？

間違いなく調理不足だ レシピでは350度で10分焼くように言われていますが、それは短いようです。あなたは、おそらく別の4-8分を取ったであろう、縁が暗い茶色であるときにそれらを引っ張ってみたいと思います。

それはあなたの写真の照明で伝えるのは難しいですが、私はあなたのトップスも十分に速く茶色になっていなかったと思います。私は新しいオーブンを手に入れる前に、クッキーを焼くときに同じ問題を抱えていました。私は低いラック（底部から1つまたは2つのスロット）でクッキーを開始し、高いラック（上部から1つまたは2つのスロット）に途中でそれらを移動することによって、それを修正しました。

パンの上にクッキーを冷却してみましょうも、それらがより良い一緒に保持する設定に役立ちます。このレシピは、パリッとしたエッジとわずかに噛みごたえのあるクッキーのためのものです。あなたのクッキーはまだchewyよりもcakierである場合は、あなたが正しく小麦粉を測定されていることを確認したい場合があります。

ここでは、本当に役立つかもしれないいくつかのことがあります：

バターを完全に溶かしてはいけません。それはちょうどあなたがフォークでそれをつぶすことができるポイントに柔らかくすることができます。

最初にミキサーにバターを追加します。ミキサーは、それがわずかにクリーミーになるまでバターをホイップしてみましょうし、他のぬれた成分を追加します。

一度に卵1を追加します。

卵-オメガ3の卵のために私は知らない少し充実しているようです。そして、これはレシピをより多くの水分を与え、ケーキのような質感にクッキーを回すことができます。ただの普通の卵を試してみてください。

それは濡れた材料を混合するときにミキサーで泡立て器のようなアタッチメントを使用しても大丈夫です。あなたが混合物に乾燥した材料を追加し始めると、クッキーの添付ファイルまたは生地のフックに切り替えることができます。ちょうどフォークを使用して、ミキサーに乾燥した材料を折るために開始し、折り畳みと軽くフォークでかき混ぜ続けます。トールハウスのレシピは、ベーキングパウダーの代わりに重曹を呼び出す。また心に留めておくべき何か。

私は何年も遅れていることを知っていますが、これはまた、同じ問題を抱えている他の人のためのものです。これは正しい温度、時間、材料、および指示にもかかわらず起こっている場合は、おそらくあなたのオーブンです。同じことが文字通り30分前に私に起こった。他のオーブンは、クッキーの周りに波打つ熱を持っているだろうのに対し、私のオーブンは、底からだけでなく、加熱します。私は（あなたが “ターボ "オプションでオーブンを購入したくない場合）ターボモードでトースターで焼くことをお勧めします。

私は何年もの間、このレシピーを焼いてきました! 重曹を大さじ2杯（私も36枚のクッキーにレシピを減らしました）とバニラを大さじ2杯（はい大さじ2杯）に増やせと書いてある記事がありました。私は12分間330で焼く。彼らは驚くべきことになります

バターのダマを残しておくと、スポンジのようなケーキのようなクッキーになってしまいます。