2010-07-24 16:24:39 +0000 2010-07-24 16:24:39 +0000
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サラミとペパロニの違いは?

中身の豚肉、牛肉はどう違うの?

回答 (5)

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2010-07-24 16:40:06 +0000

ペパロニはサラミの一種です。サラミは、豚肉、牛肉、仔牛、馬、ロバ、鶏肉、ゲームなどを使用した乾燥ソーセージです。異なるスパイス、燻製、野菜の成分は、異なるサラミに特定の味を与えます。

ペパロニは、その成分を牛肉、豚肉、鶏肉に限定し、サラミのよりスパイシーな品種に属します。

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2010-07-24 16:46:15 +0000

ペパロニは、イタリアのサラミ(カラブリア地方のsoppressataやナポリのスパイシーなドライソーセージ)から派生したホットサラミの一種です。豚肉の比率に違いがあるとしても、それはサラミとペパロニの違いではありません。

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2015-06-12 08:33:20 +0000

サラミとは、ひき肉に味付けをした後、塩漬け(または燻製)にしたものの総称です。サラミには数え切れないほどのバリエーションがあります(例えばここイタリアでは、どの地域にも1つ以上の伝統的なサラミがあると思います)。使用する肉、挽き方の粒度、香辛料、空気やスモークの使用、追加の添加物や保存料(通常は工業的に生産されたサルミに含まれている)、熟成時間…

ペパロニはそれらのバリエーションの一つで、通常はスモークされていてスパイシーで、かなり細かい粒で作られています。

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2018-10-18 03:11:03 +0000

サラミとは、イタリアを原産とする豚肉、牛肉、鶏肉を乾燥させて燻製にした様々な肉の総称です。すべての地域、さらにはすべてのcitytownvillage(そしていくつかの地域では家族)は、独自のサラミの様々なサラミを作ります。その種類は、マイルドなもの(ジェノバサラミのようなもの)からスパイシーなもの(ソプレッサータサラミのようなもの)まで、様々なものがあります。ピザやミートボール付きスパゲッティのようなイタリア系アメリカ人の創作です。イタリアでは、サラミは最も頻繁に昼食時に食べられています。アメリカでは、ペパロニはピザのトッピングとして提供されることが多いです。

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2015-06-11 22:21:29 +0000

サラミは肉。ペパロニは乾燥肉。