小さなカップケーキのためのベーキング時間と温度を調整する？

ケーキやクイックブレッドとの親指の一般的なルールは、特定の制限内であることです：＆002＆002 - 大きなケーキ低い温度＆002 - 小さいケーキ、高い温度＆002＆002理由は、あなたが時間内に素敵な地殻形成とブラウニングを取得したいということですが、マフィンやカップケーキを介して調理するためにかかります。しかし、ミニマフィンやカップケーキは、彼らは非常に迅速に焼き切ることができるように少しの質量を持っており、高い温度で焼く上に簡単になるかもしれません。爪楊枝で9分または10分であなたのミニをチェックし、必要に応じて長く焼く。あなたが本当に気をつけなければならない唯一のことは、それがこれらのミニチュアケーキをオーバーベイクするのは簡単であるという事実ですので、彼らが焼いている間、それらに目を離さないと、彼らが行われている近くにいるときに非常に短い間隔でそれらをチェックしてください。

これはフルサイズのマフィンとカップケーキのための私の経験と一致します：フルサイズのマフィンは約18〜22分で焼く必要があります-彼らはそれ以上かかる場合は、次のバッチのオーブンの温度を少し上げてください。カップケーキはケーキを取る](http://bakingbites.com/2011/03/how-to-turn-cupcakes-into-mini-cupcakes/)のヒントは同意見：

レシピがミニの焼成時間を指定していない場合は、ミニは標準サイズのカップケーキのために推奨される焼成時間の半分以上がかかることに注意してください。

私の経験のすべては、標準サイズのカップケーキとマフィン、またはマフィンの上にある標準サイズのカップケーキとマフィン、またはマフィンの上にある。私はミニ、パンを持っていた場合、私は最高のベーキング時間を決定します：

• ハーフトレーを行い、彼らは（あなたが経験豊富なパン屋であれば、あなたはこの意味が何であるかを知っているでしょう）、または約8分で行われたにおいを開始したときにそれをチェックしてください。
• あなたの発見を確認するために、ドアの開口部のすべてなしで、その時間に第二半トレイを焼く。
• 必要に応じて調整し、その後、あなたのオーブンとその特定のレシピのための最良の時間を知っているでしょう-あなたが一貫して缶を埋めることを仮定しています。私はこの目的のためにアイスクリームスクープのような食品ディッシャーを使用しています）＆002＆002注意：ハーフトレイの目的は、完璧な焼きよりも少ないと少ないケーキを持っていることです。一度理想的なベーキング時間をダイヤルして、より少ない仕事のための完全なトレイのために行く。

私はまた、彼らは空気がオーブンで循環する方法を変更し、お互いからの放射熱をマスクするように、同時に複数のトレイを行うnotをお勧めします。これは、より少ない一貫した結果のためになります。