裸の」パブロワをどのくらい保存できますか？

私の経験では、密閉容器にパブロバを保管すると、泣いて柔らかくなります。私の母のヒントは、それが気密ではありませんが、それは ‘空気の外'であるので、オーブン（クール、オフに電源を切ったオーブン）でそれを保管することです。それはいつも私のために働いています。

2週間前に結婚式のためにパブロヴァを作りました。パーチメントペーパーの上に置いて、3回フィルムに包んで冷蔵庫に入れています。6月7日の日曜日にゲストを迎えるので、クリームと新鮮なフルーツを乗せるつもりです。私はちょうどそれらをチェックして、彼らは大丈夫です。

食料品店では箱に入って売られているので、少なくとも1週間以上は大丈夫です。プラスチック容器に保存してはいけない、ラップで数回ラップを緩くして冷蔵庫で保管してください。彼らは、それらが適切に調理されていない場合、彼らは私の経験で泣いて、オーブンで一晩中乾燥させるために残されています。調理中はオーブンの扉を開けないでください、調理が終わったらオーブンの扉を開けずに一晩中冷やしてください。中はマシュマロなので、日持ちはします。

沈んだり、泣いたりしない良い強力なパブロワのためのヒントは、白酢のテーブルスプーンとコーンフラワーの小さじ2杯を混ぜて、あなたがそれらを混合している間に卵白にこれを追加し、これはまた、あなたが今までに使用しているものをトップにする前に、冷蔵庫で数日のためのラップで包まれたあなたのパブロワを保持するのに役立ちます。

以前にもパブを作ったことがありますが、私たちの猛暑の中では、パブを外の暖かい空気の中に置いて、120度のオーブンに30分ほど入れるだけで、中心部はカリッとしていて、やわらかいマシュマロになります。泣くことはありません。ラップに包んで数日保存するか、袋に入れて保存してください。凄いですね。