イタリアンソーセージはまだ少しピンク色ですか？

だから少し怖かったのですが、私は鋳鉄製のスキレットでイタリアンソーセージを調理していました。食べる時には、真ん中の温度を確認したところ、170度くらいになっていました。(もっと端に向かって)。それは多くはありませんでした……が、私はこの温度計が正確であることを知っていて、私はいつもそれを使用しています……プラス私はすべての時間のようにそれらを調理します。なので、なぜまだ内側が少しピンク色になっているのか理解できませんでした。

ただ参考までに、私は内側の一番内側の部分に温度計を貼り付けました、私は二重に確認しました。そして彼らはすべてチェックされ、彼らは低めに調理されていた後、すべてが170-180であった（だから、それは彼らが中にあったときにprolly高温以前にあった）＆002 何かアイデアはありますか？イムはちょっと怖いです。参考までに、これらは甘いイタリアンソーセージだった（それが問題になるかどうかを確認していない